Küçük sıra, buzu çıkarın, yıkayın
Dilimlenmiş zencefil yıkama Yeşil soğan, kökü alın, yıkayın ve doğranmış yeşil soğanı Tencereye küçük pirzola koyun, uygun miktarda su ekleyin, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin, yarı pişmiş haşlayın, suyu alın
Tavayı ısıtın, yağı almak için kaburga ve zencefil dilimlerini orta ateşte koyun.
Küçük sıra
Tencerede kalan yağa biraz kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte eritin
Küçük sıraya dökün ve 1 küçük kase su ekleyin 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı sirke, 0,5 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve orta ateşte kaynatın Küçük sıra yumuşak ve lezzetli olana kadar bekleyin 1 yemek kaşığı mısır nişastası alın, uygun miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın Mısır nişastası solüsyonunu koyulaştırmak için tencereye dökün
Kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin (tuz eklemedim) Doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin