Hualien Yassı Yemek - Yemeği
Tayvan yassı mamasına wonton da deniyor, şimdi tüm ülkede popüler bir atıştırmalık. Wontonlar için pek çok isim var, Jiangsu ve Zhejiang gibi çoğu yer wonton olarak adlandırılırken, Guangdong'a wonton, Hubei'ye sarılmış erişte, Jiangxi'ye temiz çorba, Sichuan'a Chaoshou ve Sincan'a Ququ denir. Yassı yemek, Tayvan'ın her yerinde bulunan yaygın bir atıştırmalıktır, ancak Hualien Şehri en ünlüsüdür.Efsaneye göre Jiang Jingguo, Hualien'deki bir yassı yemek restoranına da hayranlık duyuyordu ve Hualien'i her ziyaretinde kesinlikle patronluk taslıyordu. Hualien yassı mamasında üç spesiyalite vardır: Birinci kat ince ve parçalar elde özensizdir.Yumurta suyu ile yüksek glütenli un kabuğu narin ve elastiktir ve kaynatılması kolay değildir. İkincisi, et dolgusunun gizli bir yöntemle hazırlanan domuz arka bacak etinden yapılmasıdır.Yüz yemek çorbası domuz kemiği ile kaynatılır ve kaygan yağ çıkarılır, lezzetli ve ferahlatıcı bir orijinal çorba sunar. Son baharat da vazgeçilmez bir son dokunuş.Taze çorbayı alın ve yassı yemeğin üzerini kapatın ve ardından yeşil doğranmış kereviz, kırmızı soğan cipsi ve birkaç parça kişniş yaprağı serpin. Domuz eti arka bacak eti 200 g Domuz Kemiği Suyu 1000 ml Yumurta Bir Wonton sarıcı 100 gram Kıyılmış kereviz Bir kaşık dolusu Kırmızı Soğan Gevrek 1 kepçe Bebek ıspanak Kullanışlı soya sosu Bir kaşık dolusu Susam yağı Bir kaşık dolusu tuz Doğru miktar
Aşama 1
Domuz bacağını doğrayın ve bir yumurta ekleyin
Adım 2
Bir kaşık soya sosu, susam yağı, tuz, kırmızı soğan gevrekleri koyun.
Aşama 3
Eşit olarak karıştırın, bir leğene koyun ve et yapışkanlaşana kadar çırpın, tadına bakması için 30 dakika bekletin
4. adım
Et dolgusunu wonton ambalajının ortasına koyun
Adım 5
Derinin üçte ikisine kadar katlayın
6. Adım
Alt deriyi yarısına kadar yuvarlayın
7. Adım
Sonra cildin her iki ucuna biraz su batırın
8. Adım
Bir kıvrılma halinde birbirine yapıştırın ve yassı yemek tamamlanır
9. Adım
Tamamlanmış ürün
10. adım
Sarılı tüm yassı yiyecekleri kaynar suya koyun ve pişene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin, ıspanağı 10 saniye boyunca beyazlatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir çorba kasesine koyun.
11. adım
Haşlanmış domuz kemiği çorbasını yassı yemeğin üzerine dökün, doğranmış kerevizi, taze kırmızı soğanı, doğranmış maydanozu ve susam yağını dökün. Buda duvarın üzerinden atlıyor
Sonraki
