Malzemeler
Su
150 g
Yüksek glütenli un
260 g
Maya
2 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g yumurta 1 ince şeker 35 g tuz 4 g maya 2 g tereyağı 25 g su 25 g marul doğru miktarda dana köftesi doğru miktarda salatalık doğru miktarda domates doğru miktarda peynir dilimi doğru miktarda salata sosu
Dana burger yöntemi 1 Tüm Çin malzemelerini kaba koyun.
2 Hamuru yoğurun, bir kaba koyun, üzerini kapatın ve buzdolabına koyun.
317 saat buzdolabında bekletin, hamur fermantasyondan iki kat daha büyük olacaktır.
4 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamurun tereyağı hariç tüm malzemelerini kaba koyun.
5 Şekilde görüldüğü gibi belli bir dereceye kadar yoğurun, hamuru çok ince esnetmek kolay değildir, ardından tereyağı ekleyin.
6 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
7 Bir eldiven filmi oluşturmak için hamuru yoğurun ve bu sırada yoğurmayı bitirin.
8 Hamur yuvarlatılır ve temel fermantasyon yapılır.
9 Hamur, orijinal boyutunun iki katından fazla genişlediğinde, yüksek unu yapıştırın ve elle yerleştirin.Küçük delikler zıplamaz ve temel fermantasyon sona erer.
10 Hamuru 10 porsiyona bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
11 Hamuru fırın tepsisine taşıyın, son fermantasyonu yapın ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın.Yüzeyini yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin. Fırını yaklaşık 15 dakika 175 derece ısıtın.
12 Sandviç malzemelerin hazırlanması. Hamburger közlenip soğuduktan sonra bıçakla ortasından kesip, marul dilimleri, peynir dilimleri, dana köftesi, domates dilimleri, salatalık dilimleri yerleştirip, aralarında biraz salata sosu sıkın.
-
- Lahana erişte ile kızarmış pirzola
-
- Şeker Armut Suyu
-
- Pastırma ve yumurta ile kızarmış sarımsak filizi
-
- Sırlı yumurta topu
-
- Tatlı tatlı patates lapası
-
- Kokulu Bakla Kek
-
- Rezene zigot
-
- Pirinç göbeği ve bambu filizlerini ortadan kaldırmak için mükemmel eşleşme
-
- Jiangxi Poyang Pirinç Mantı
-
- Şeftali gevrek
-
- Kış Kavun Yosunu Çorbası
-
- Ruo Xiang Fasulye Kızarmış Domuz Çörek
