"Bir sepet domuz, dışarı!" Zürafalı kek rulosu - Yemeği
Bir zürafa gördüğünüzde aklınıza Lee Kwang-soo gelebilir En iyi Korece ifadeniz nedir? "Bir sepet domuz dışarı!" Pudra şekeri 65 g Mısır yağı 50 gram Süt 55 g Bütün yumurta 5 Düşük toz 75 g tuz Bir çay kaşığı kakao tozu 10 g
Aşama 1
Tüm malzemeler hazır
Adım 2
Birincisi 1 tam yumurta ve 4 yumurta sarısı olmak üzere iki büyük tencere alın; ikincisi 4 yumurta akı koyun, yumurta akı su, yağ ve bir parça yumurta sarısı gönderilmeli.
Aşama 3
Dört yumurta sarısını ve bir bütün yumurtayı iki dakika çırpın, ardından süt, yağ ve tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
4. adım
Unu eleyin ve yumuşak bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için lastik bir spatula ile karıştırın ve ön ısıtma için fırını açın.
Adım 5
Dört yumurta beyazı elektrikli çırpma teli ile dövüldüğünde beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurta beyazları beyaz çizgiye gelince şekerin üçte birini ekleyin ve bir süre çırpmaya devam edin ve son olarak tüm şekeri ekleyin.
6. Adım
Yumurta beyazları ıslak duruma geldiklerinde durdurulabilir ve kek rulolarının kırılması kolaydır. Islak durum, yumurta beyazının küçük ucunun, yumurta çırpıcı dikey olarak kaldırıldıktan sonra küçük bir kanca oluşturmak için aşağı doğru bükülebileceği anlamına gelir.
7. Adım
Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve çapraz olarak karıştırın Yumurta beyazlarının köpüklerinin bozulmasını önlemek için daire çizmeyin. İyice karıştırdıktan sonra beze ilave edip karıştırın ve son olarak tüm yumurta sarılarını yumurta beyazlarının son üçte birlik kısmına dökün ve iyice karıştırın.
8. Adım
Bir krema poşetine biraz orijinal renkli hamur koyun, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine zürafa desenini çizin ve şekli ayarlamak için 180 derecelik bir fırında 1 dakika pişirin.
9. Adım
Kalan hamuru kakao tozuna eleyin, iyice karıştırın, fırın tepsisine dökün, düzleştirin, kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini birkaç kez sallayın, yaklaşık 12 dakika fırında pişirmeye devam edin, kekin yüzeyi yapışkan değilse çıkarılabilir veya pastayı bağlamak için kürdan kullanın Kürdan yüzeyi temiz ise pişmiş demektir.
10. adım
Çıkardıktan sonra bükün, yağ kağıdını yırtın ve soğumaya bırakın
11. adım
Krem şanti ve beyaz şeker
Adım 1/2
Pastayı ters çevirin, iki santimetre aralıklarla birkaç vuruş yapın ve kremayı yayın
13. adım
Yağlı kağıtla sarın, sarın ve ayarlamak için bir saat buzdolabına koyun.
14. adım
gerçekleştirmek
Adım 15
Tadı güzel
