g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Kremalı Kek - Yemeği

# # Bir kek rulosu yapmak için pişirme dairesinde popüler olan küçük bir dördüncü rulo olmalı, ancak bu tarifi yapmak için 28 * 28 altın plaka kullanıyorum. Pasta nispeten ince ve hala memnun değilim. Yani iyileştirildi. Yumurta beyazları düzgün bir şekilde dövüldüğü ve pişirme sıcaklığı doğru olduğu sürece, kek genellikle çatlamaz. Bütün kek çok yumuşak ve lezzetlidir. En önemli şey, gerçekten basit olmasıdır! Gurme pişirmeyi seviyorsanız, iletişim kurmak için Wechat'ıma ekleyebilirsiniz.Wechat numarası 179301872, tarifimle ilgili herhangi bir sorunuz varsa doğrudan bana sorabilirsiniz, size bildiklerimi söyleyeceğim # Kek malzemesi # Düşük glütenli un 60g, mısır yağı 60g, saf süt 60g, beyaz şeker 60g, 60g veya benzeri 4 yumurta # Zıplayan kısım # Uygun miktarda mango, 250 gr açık krema, 20-25 gr beyaz şeker

Aşama 1

Karıştırın emülsifikasyon

Adım 2

Düşük toz, elenmiş ve eşit şekilde karıştırılmış

Aşama 3

4 yumurta beyazını susuz ve yağsız yumurta çırpma kabına koyun, gruplar halinde 50 gr şeker ekleyin, sonra yüksek hızda ve sonra orta hızda çırpın ve son olarak yumurta beyazları ıslanana ve yumurta beyazları küçük bir çengel olana kadar düşük hızda bitirin.

4. adım

Yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın, eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve yumurta beyazlarının köpürmesini önlemek için hızına dikkat ederek karıştırın.

Adım 5

Büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için kek hamurunu yaklaşık 15 cm yükseklikten fırın tepsisine dökün, ardından yüzeyi kazıyın ve fırın tepsisini hafifçe sallayın

6. Adım

Fırını önceden 180-200 derecede ısıtın, 20 dakika pişirin ve yüzey altın renginde olacak

7. Adım

Yağlanmış kağıdı sadece fırın tepsisinin altına koydum ve Sunnengwunuo'nun altın tepsisinin dört tarafı neredeyse yapışmaz, bu da pastayı kolayca ayırır.

8. Adım

Pastayı çıkarın ve hemen yağlanmış kağıtla örtün ve soğumaya bırakın.

9. Adım

250g krema + 20-25g toz şeker dağıtmak için 8-9'a çırpın,

10. adım

Eğik bir bıçakla pastanın dış tarafını kesin, kremanın iç tarafına biraz daha krema sürün ve üzerine doğranmış mangoyu koyun.Keki rulo yapmak için yağlı kağıt ve oklava kullanın, ardından yağlanmış kağıda sarın ve en az yarım saat buzdolabında bekletin.