Kakao Mermer Kek Rulo - Yemeği
Bu süper güzel bir kek rulosu. Tarif kaynağı "Hui E Food Kee" nin matcha benekli kek rulosu, matchanın kakao tozu ile değiştirildiği ve geri kalanın değişmediği şeklindedir. Bu kek rulosunu yaparken son adımda kakao hamuru ve muhallebi karıştırıldığında iki defadan fazla karıştırmamalısınız, aksi takdirde desen o kadar belirgin olmayacaktır. Bu kek rulosunun deseni her seferinde farklıdır ve tam olarak aynı kalıbı yapmak imkansızdır. Eşsiz, haha. Mevcut kakao tozu, tadı oldukça güzel olan Hershey kakao tozudur.Kakaonun tadını seviyorsanız daha zengin bir tada sahip olması için daha fazlasını koyabilirsiniz. Kare tabak, Sanneng'den 28 * 28 cm boyutlarında bir altın levhadır ve kalıptan çıkarma ile ilgili bir sorun yoktur.Sanneng'e ek olarak, yemek yapmayı öğrenmek de iyidir, diğerleri kullanılmamıştır. yumurta sarısı 80 g Pudra şekeri 70 g Mısır yağı 60 g protein 160 g Süt 80 g Düşük toz 65 g Limon suyu 5 damla kakao tozu 8 g Sıcak su 18 g Sarı şeftali 1 can Hafif krema 300 gram Pudra şekeri (krema için) 15 g
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın Düşük glütenli unu önceden eleyin Yumurta beyazını ve sarısını ayırın ve yumurta beyazını buzdolabına koyun.
Adım 2
Kakao tozu ve sıcak su daha sonra kullanılmak üzere eşit şekilde karıştırılır
Aşama 3
Süte 20 gr şeker ve mısır yağı ekleyin, emülsiyon haline getirin ve eşit şekilde karıştırın
4. adım
Nispeten viskoz bir durum gösteren 3.4 dakika karıştırılması gerekir
Adım 5
Düşük tozda eleyin
6. Adım
Bir kelime çizin ve eşit şekilde karıştırın
7. Adım
Kuru pudra koymadıktan sonra tüm yumurta sarısını dökün
8. Adım
Tek kelime ile karıştırın, topaklar varsa spatula ile birkaç kez bastırın. Yumurta sarısı ezmesi hazır, sonrası için bir kenara koyun.
9. Adım
Fırını şu anda önceden ısıtın, üst ve alt borular 175 derecedir Buzdolabından alınan yumurta beyazlarına 5 damla limon suyu ekleyin ve yüksek hızda kalın kabarcıklar oluşana kadar karıştırın.
10. adım
(Yumurta akı için 50 gr) Şekerin üçte birini ekleyin
11. adım
Renk şeffaftan beyaza dönene kadar çırpma teli ile çırpın, ardından şekerin üçte birini ekleyin
Adım 1/2
Beze biraz oluşana kadar çırpın ve son şekeri ekleyin
13. adım
Islak köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcıyı bir kanca ile kaldırın
14. adım
Beze ve yumurta sarısı ezmesini karıştıralım
Adım 15
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
16. adım
Yumurta sarısı karışımını beze geri dökün.
17. Adım
Eşit şekilde karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın)
Adım 18
Matcha hamuruna az miktarda yumurta hamuru dökün ve iyice karıştırın.
Adım 19
Kakao hamurunu tekrar muhallebi hamuruna dökün ve 1-2 kez karıştırın.
20.Adım
Kare bir tabağa dökün, bir spatula ile düzleştirin ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez sallayın
21. adım
Fırına alıp 170 derecede çevirip 20-25 dakika pişirin.
Adım 22
Pişirdikten sonra kare tabağı kurutma ağına koyun, 10 dakika soğumaya bırakın ve soyma bıçağıyla etrafına asın. Yağlanmış kağıdı baş aşağı koyun ve kare plakanın kenarlarına hafifçe vurun Kek rulosu embriyo doğrudan kalıptan çıkarılabilir. Yağlı kağıtla örtün ve yuvarlamadan önce soğumasını bekleyin
Adım 23
İç malzemeyi hazırlamaya devam edin, kremaya 15 gr şeker ekleyin ve 9 dakika kadar çırpın, ardından sarı şeftaliyi parçalara ayırın.
Adım 24
Kek rulosunu yuvarlarken ters çevirin ve pişirme kağıdını yırtın
Adım 25
Kremayı yayın ve meyve küplerini yerleştirip soldan sağa doğru yuvarlayın. Sadece sıkın ve kapatın.
Adım 26
Buzdolabına 3 saat koyduktan sonra her iki tarafındaki köşeleri kesin.
Adım 27
Adım 28
