Gökkuşağı Kek Rulosu - Yemeği
Yumurtalar 2 parça Pudra şekeri 40 g Salata yağı 30 g Su 30 g Düşük glütenli un 40 g Gıda boyası Doğru miktar
Aşama 1
İki yumurtanın beyazlarını sarılardan ayırın, beyazlara üç kez 40 gram ince şeker ekleyin ve onları ıslak köpük haline gelinceye kadar çırpın.
Adım 2
Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra, her seferinde iyice karıştırarak sırasıyla su ve salata yağını ekleyin.
Aşama 3
Düşük glütenli unu eleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Küçük bir parça çırpılmış yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta akının çoğunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Karışık kek hamuru dört parçaya bölünür ve sırasıyla kırmızı, sarı, mavi ve yeşil olmak üzere dört gıda boyası eklenir. Sadece biraz ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Dört renkli kek hamurunu krema poşetine dökün
7. Adım
Yağlanmış kağıtla 8 inçlik kare bir fırın tepsisine hizalayın. Her renk için bir parça sıkın ve ekstrüzyonun boyutu, yüksekliği ve genişliği mümkün olduğunca tek tip olmalıdır.
8. Adım
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin.Kek ince olduğu için pişme süresi kısalır.İlgili fırının performansına göre zamanı yönetebilirsiniz.
9. Adım
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın, biraz çırpılmış krema çırpın ve yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra bir süre buzdolabına koyun ve dilimleyin.
