g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarihin en detaylı boyalı havlu ruloları - kızılcık krem boyalı havlu ruloları #en şirin renkli çocuk bayramı# - Yemeği

Günümüzde, boyalı havlu ruloları çok popüler, ancak birçok kişi nemli ve narin olduğunu, ağızda eridiğini ve güzel boyalı havlu rulolarının yapılmasının çok zor olduğunu düşünüyor. Umarım yazdığım ayrıntılı adımlarla herkes havlu rulosu boyama pratiğini daha derinden anlayacaktır ve bu arada kremanın durumunu açıklayacağım, la la la, birlikte çalışalım! Katıl: #En sevimli ve renkli çocuk bayramı# Düşük glütenli un 42 gram nişasta 10 gram Yumurta 5 Sıvı yağ 40 gram protein için şeker 45 gram yumurta sarısı için şeker 10 gram su 50 gram limon suyu 4 gram Tuz 1 gram Mavi Fırıldak Krem Şanti 300 gram toz şeker 20 gram kızılcık granülleri 60 gram Monaskus tozu 3 gram Matcha tozu 1 gram bitter çikolata 10 gram

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın

Adım 2

Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.Beyazların kapları temiz, susuz ve yağsız olmalıdır.Öncelikle yumurta beyazlarını buzdolabına koyun.

Aşama 3

10 gr yumurta sarısı şekerli

4. Adım

Şeker eriyene kadar elinizle karıştırın. karışım

Adım 5

40 gram ılık bitkisel yağ ekleyin (20 saniye yüksek mikrodalgada yağ), elle karıştırın

6. Adım

Yaklaşık 70 derecede 50 gram ılık su ekleyin (mikrodalgada 50 saniye yüksek ısıda) ve yumurta sarısı emülsiyon yapmaya yardımcı olacaktır. Elle 7-8 dakika çırpmaya devam edin. Sonunda ince ve koyu yoğurt gibi bir hal alır. Hafifçe karıştırırken hafif çizgiler olacaktır.

7. Adım

Düşük glütenli un ve nişastayı eleyin

Adım 8

Toz zikzak tekniği ile eşit şekilde karıştırılır ve ince yumurta sarısı harcı tamamlanır ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırılır.

9. Adım

Fırını önceden 180 derecede alt ve üst ısıda ısıtın ve yüksek ısılı yağlı bez ile fırın tepsisi hazırlayın.Yağlı bezin iki ucu fırın tepsisinin biraz ilerisindedir.

Adım 10

Yumurta aklarına 4 damla limon suyu ekledikten sonra elektrikli yumurta çırpıcı kullanarak beyazları şeffaftan beyaza düşük devirde çırpın, ardından tuzu ilave edin ve küçük baloncuklar oluşana kadar çırpmaya devam edin.

11. Adım

Yumurta çırpıcıyı durdurun, şekerin yarısını ekleyin, yumurta çırpıcıyla karıştırın, düşük viteste çırpmaya devam edin ve çırpmak için leğenin duvarına yapıştırın.

Adım 1/2

Çırpıcıyı yumurtanın beyazları göründüğünde ve yumurta çırpıcı kafasındaki yumurta akları ince ve parlak olduğunda yukarı çekin; yumurta çırpıcı başlığındaki yumurta akları hala aşağı sarkarken şekerin diğer yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Adım 13

Yumurta aklarının dokusu çok belirgin olana ve yumurta akları çekilip köşeleri hafifçe sarkana kadar çırpın.

Adım 14

Çırpıcının kafasındaki yumurta beyazlarının durumu da aynı, kuş gagası gibi ıslak köpürüyor.Kek rulolarının bezeleri çok sert dövülmemeli ve ortaya çıkan kek parçaları çekme, çökme, ve ciltte birçok kıvrım olacaktır, Kesilen yüzeyde birçok geniş gözenek vardır, doku çok pürüzlüdür ve parlaklıktan yoksundur.

Adım 15

Bezenin üçte birini yumurta sarısı ezmesine karıştırın, daire yapmayın, kesme ve karıştırma yöntemini kullanın (sebzeleri doğramak ve tavada kızartmak gibi) ve iyice karıştırın. Özel yöntem: Döndürme işlemi, sıyırıcıyı saat 2'nin orta konumundan meyilli içine yerleştirmek, dikey olarak saat 8 konumuna kaydırmak, daha sonra sıyırıcıyı elle çevirmek, meyilliyi döndürmektir. aşağıdan yukarıya ve meyilli karıştırmak için bu çevirme işlemini tekrarlayın

Adım 16

Karıştırılan kek hamurunu tekrar yumurta aklarına dökün ve kesip karıştırarak iyice karıştırın, hızı hızlı

Adım 17

Karışık kek hamuru nispeten kalın, narin ve parlaktır.Daha ince ise, yumurta sarısı hamuru yerinde emülsiyonlaşmamış demektir.

18. adım

20 gr hamur alın ve 3 gr kırmızı mayalı pirinç kasesine koyun.

Adım 19

Karıştırın, kesin ve eşit olarak karıştırın

Adım 20

15g hamuru alın ve sırasıyla 1g matcha tozu kasesine koyun.

Adım 21

Karıştırın, kesin ve eşit olarak karıştırın

Adım 22

bir boru poşetinde

23. Adım

sıkma torbasına bağla

Adım 24

Muşamba ile kaplı altın bir tabak üzerine kırmızı kavisli bir yüzey kullanarak bir krema poşeti yapıştırarak çilek şeklini çizin.Üçgen olduğu sürece istediğinizi çizebilirsiniz.Çilekler tam olarak aynı görünmüyor, yani çocuklarla çizmek daha eğlenceli!

Adım 25

Daha sonra yaprakları çekmek için matcha meyilli sıkma torbasını kullanın.

Adım 26

160 derecede 2 dakika pişirin

27. Adım

Çıkardıktan sonraki hali: Çilek elle hafifçe bastırıldığında biraz sertleşir.

Adım 28

Kek hamurunu 28*28 cm'lik altın tepsiye 8 cm yükseklikten dökün ve bir spatula ile düzeltin.

29. Adım

Kek hamurunu düzleştirmek için alt kalıbı hafifçe sallayın ve büyük hava kabarcıklarını, genellikle 2-3 kez sallayın. Fırının orta tabakası, yaklaşık 16 dakika boyunca 160 derece, çünkü her fırın farklıdır, bu nedenle sıcaklık sadece referans içindir.

Adım 30

Fırın filesinin üzerine bir parça branda koyun ve kek parçasını direkt olarak branda üzerine koyun.Bugün havlu rulosundan bahsediyoruz ve ters rulo kullanıyoruz.Pasta gövdesinin ön tarafını rulo yapıyorsanız, pişirmeniz gerekir. iki dakika daha sıkılaştırır, aksi takdirde cilde yapışması kolaydır

Adım 31

Güzel bir havlu altını ortaya çıkarmak için muşambayı yırtın

Adım 32

Çıkan branda kek kırıntıları ile kaplanmalıdır.

Adım 33

Kekin üzerini çıkardığınız branda ile örtün ve merdane ile yuvarlayarak sıcakken 20 dakika şekil verin.

Adım 34

Krem, çırpılmadan önce 24 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Adım 35

Krema yavaş çırpılır ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında küçük keskin bir köşeye sahiptir.Kek bulaşması için uygundur.

Adım 36

Doku daha net hale gelene ve çırpıcı kafası keskin köşeler olmadan veya küresel bir şekil alana kadar çırpmaya devam edin.

Adım 37

Bu tür bir krema, bir boru başlığı ile çiçekleri sıkmak için uygundur.Bu işlem aslında çok hızlıdır ve atılacak çok fazla daire yoktur.

Adım 38

Pastanın içine yuvarladığımız kremanın biraz çırpılması gerekiyor.Kremanın içi daha stabil olduğundan kek rulosu daha güzel görünecek.Bu çeşit krema pasta sandviçler için de uygundur.Kremaya göre çeşitli meyveler ekleyebilirsiniz. kendi zevkiniz reçel vs.

Adım 39

Kek rulosunu yavaşça açın, kek diliminin üzerine kremayı yayın ve üzerini üzerlerine kızılcık taneleri serpin.Kızılcık taneleri ile tadı daha güzel ve besleyici olur.

Adım 40

Oklavayı yağlı bezin altına koyun, merdaneyi kullanarak yağlı bezi nazikçe sarın ve yağlı bezi kullanarak merdaneyi ters yönde yuvarlayın. Bıçağı kaynar suya batırın ve kurulayın, havlu rulosunu buzdolabından çıkarın, iki ucunu kesin ve işiniz bitti.