g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk Soğanı ve Yumurta Vejetaryen Mantı - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

400 g

Frenk soğanı

200 g

Yumurta

Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, susam yağı, beş baharat tozu

Frenk soğanı ve yumurta ile vejetaryen köfte uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Hamuru un, ılık su ve biraz tuzla yoğurun ve uyandırmak için streç filmle örtün.

3 Yumurtaları tuzsuz bir kapta çırpın, tek yöne doğru çırpın.

4 Tencereye biraz yağ koyup ısıtın, çırpılmış yumurtaları dökün ve bir turtaya yayın. (Bu kadar zahmetli olmak istemiyorsanız ateşin üzerine biraz daha yağ dökebilirsiniz. Yumurtaları tencereye dökün ve çubuklarla hızlıca karıştırın. Bu yöntemle yapılan yumurtalar çok kabarıktır)

5 Yayılan omleti soğumaya bırakın, doğrayın ve bir kenara koyun.

6 Pırasayı kontrollü kuru suda ince ince doğrayın, yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın. (Pırasayı sudan uzak tutmak için yağ boşaltılır)

7 Doğranmış yumurtaları frenk soğanı içine dökün, susam yağı, beş baharat tozu, tavuk özü ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. (Çok hızlı karıştırmamayı unutma, yoksa su üretir)

8 Uyanık hamuru çıkarın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bir şerit halinde yoğurun.

9 Küçük eşit sıkıcılar halinde kesmek için bir ocak kullanın ve bunları hamur parçalarına yuvarlayın.

10 Hamuru elinize düz bir şekilde koyun ve uygun miktarda hamur tatlısı dolgusu koyun.

11 Sonra ikiye katlayın ve sıkıştırın. (Bir kişinin nasıl paketleneceğini göstermesi sakıncalı olduğundan, yapamıyorsanız, daha fazla ayrıntı ve birçok numara için eğitici Baidu'yu kullanabilirsiniz)

12 Tepsiye biraz un serpin ve köfteleri eşit olarak düzenleyin.

13 Ateş su kaynatacak ve köfte dökecek. (Köfteleri spatula ile yerleştirin ve tencereye yapışmasını önlemek için birkaç kez tencerenin dibine doğru itin. Kapağı kapatın, ilk defa küçük bir kase soğuk su kaynatın ve kapakla pişirmeye devam edin. Köfteleri ikinci kez pişirmek için bir kaşık soğuk su ekleyin. Gel, balık tutabilirsin. Eti bir kez daha pişir)