Yüksek glütenli un
300 gram
Yumurta
150 g
Frenk soğanı
500 g
Domuz eti dolgusu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, deniz pirinci, siyah mantar, siyah mantar Üç taze doldurma ile köfte nasıl yapılır 1 Un + ılık suyu ekmek makinesiyle karıştırın, en az 30 dakika uyanın 2 Tavayı ısıtın, yağı dökün ve yumurtaları kızartın 3 Karidesleri ılık suyla yıkayın ve kabuğunu çıkarın 4 doğranmış 5 Mantar önceden ıslatılmış, doğranmış 6 Tencereye et, soya sosu, deniz pirinci ve mantarı koyun ve eşit şekilde karıştırın 7 Eski pırasa yapraklarını toplayın ~ tencereye doğranmış ~ yıkayın 8 Tuz, MSG ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın 9 Erişteleri uyandır, küçük iksirlere çek 10 Deriyi yuvarlayın 11 Köfte yap