Sirke Lahana - Yemeği
"Sirke lahanası," Old Lady Drilling Bed "olarak adlandırılır; ferahlatıcı, sade, sıcak ve ekşi bir garnitürdür. Lahana, kuzeyde kışın ayakta duran bir yemektir.Geçmişte sera sebzesi olmadığı zamanlarda çoğu aile kıştan önce bir miktar saklayacaktı. O zamanlar lahana her ailenin en önemli "ekipmanı" idi. Çin lahanası haşlanabilir, marine edilebilir ve büyük etli erişte ile kaynatılabilir. En canlandırıcı ve açgözlü yemek "sirkeli lahana" dır. "Lahana Sirke" nin birçok yöntemi vardır ve birçok çeşidi farklı çeşniler ve malzemelerden dolayı üretilmektedir. Bugün yaptığım "Sirke Lahana", insanların yemeyi çok sevdiği bir yöntem, lahanayı ince dilimler halinde doğrayın, yağsız domuz parçaları ile karıştırın, şeker ekleyin ve sirke pişirin. Sirke lahana olduğu kadar güzel kokuludur. " Malzemeler
- Lahana Çetesi Doğru miktar
- Domuz eti bonfile Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz bonfile ince dilimler halinde kesin ve bıçakla ince dilimler halinde kesin.
-
2 Kesilmiş domuz bonfile şeritlerini biraz rafine tuz, şarap ve soya sosu ile 20 dakika marine edin. Kurutulmuş kırmızı biberi şeritler halinde doğrayın, zencefili doğrayın ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
-
3 Lahana çetesini yıkayın ve 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, üst üste koyun ve lif yönünde dilimleyin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
-
4 Tencereye bitkisel yağı dökün, karabiberleri güzel kokulu hale getirin ve karabiberleri çıkarın.
-
5 Rendelenmiş zencefili, pul biberleri ve doğranmış yeşil soğanı kokulu hale gelinceye kadar koyun.
-
6 Marine edilmiş domuz bonfile şeritlerini dökün ve renk değişene kadar kızartın.
-
7 Dilimlenmiş lahanayı dökün ve çabucak karıştırın.
-
8 Uygun miktarda sirke ile pişirin.
-
9 Uygun miktarda şeker ve rafine tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tencereden çıkarın.
İpuçları
1. Balıksı ve tazeliğini gidermek için biraz tuzla salamura domuz eti bonfile şeritleri, şarap ve soya sosu 20 dakika pişirin. 2. Lahana çetesi, tavada kızartmak için uygun olan ince, dar dilimler halinde kesilmelidir. Kızarmış balık topları
önceki
