Malzemeler
Karpuz kabuğu
570 g
Patates
300 gram
un
600 g
domuz eti
400 g
Aksesuarlar: 1 mısır, 1 yumurta, 1 tuz, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda şeker, doğru miktarda acı sos, doğru miktarda su, doğru miktarda
Büyük cuiyi köfte nasıl yapılır 1 Bir wok'a uygun miktarda su koyun, soyulmuş patates ve mısır ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin
2 Beyaz karpuz kabuğu tabakasını yeşil kabuğundan ayırın.
3 Beyaz tene biraz tuz ekleyin ve suyu marine edin.
4 Marine edilmiş suyu dökün ve kavun kabuğunu küçük parçalar halinde doğrayın
5 Kesme işlemi sırasında kavun kabuğu tekrar sulanacaktır Fazla suyu çıkarmak için kavun kabuğunu elle sıkıştırın.
6 Patatesleri ezmek için bir kaşık kullanın
7 Bütün mısırı soyun
8 Soyulmuş mısır çekirdeklerini patates püresine ekleyin
9 İşlenmiş karpuz kabuğunu patates püresine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
10 Domuz etini kıyma halinde doğrayın
11 Kıymayı patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın
12 Bir yumurtayı daha çırpın, iyice karıştırın, buzdolabına koyun ve bir kenara koyun
13 Yeşil kabuğu mutfak robotunun filtresine koyun, 350-400 ml su ekleyin ve kavun kabuğu suyu haline getirin
14 Una kavun kabuğu suyu ekleyin
15 Topaklaştırıcıya karıştırın
16 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
17 Uzun bir şerit halinde ovalayın
18 Bıçakla küçük dozlar halinde kesin
19 Küçük ajanı yuvarlak bir hamur haline getirmek için oklava kullanın
20 Dolguları buzdolabında çıkarın, uygun miktarda acı biber sosu, tuz, tavuk özü ve biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
21 Uygun miktarda dolgu alın ve cilde sürün
22 Köfte
23 Wok'a çok su ekleyin, kaynatın, biraz tuz ve köfte ekleyin
24 Köfte süzülene kadar pişirin, 1-2 dakika pişirin, sonra çıkarın ve yiyin
-
- Krep
-
- Yeşil soğan susamlı erişte
-
- Domates Morina Çorbası
-
- Fasulye ile domates güveç
-
- Nane sarımsaklı patlıcan
-
- Tuzlu Yumurta ve Kıymalı Buharda Patlıcan-Buharda servisinizi
-
- Pleurotus eryngii ve Karabiberli Dana Bonfile
-
- küçük kek
-
- Domuz Kaburga ve Sebzeli Congee
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Elma sütü
-
- Sote Bacon ve Kral Pleurotus
