salatalık
150 g
Domuz göbeği
50 gram
Siyah mantar
50 gram
Yumurta
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan Yonca eti uygulaması 1 Salatalıkları yıkayıp dilimleyin. 2 Siyah mantarı önceden ıslatın ve küçük parçalara ayırın. 3 Yumurtaları bir kaseye çırpın ve çırpın. 4 dilim et 5 Kıyılmış yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil kan için kullanın. 6 Güveç yağı dökün 7 Yağ ısındıktan sonra yumurtaları dökün. 8 Yumurtaları oluşturduktan sonra bir kaseye koyun. 9 Tencereye tekrar yağı dökün, birkaç dilim biber ve zencefil koyun. 10 Kesilmiş eti ekleyin ve kavurun. 11 Etin rengi değişince, yeşil soğanı kızartmak için doğranmış yeşil soğanı ekleyin. 12 Salatalık ve siyah mantarı dökün ve kavurun. 13 Kara mantar neredeyse piştikten sonra oluşan yumurtanın içine dökün, karıştırın, yumurtayı küçük parçalar halinde kesin ve tuzu tavadan çıkarın.