İkindi çayı [İngiliz çörekler] karıştırmayın veya yoğurmayın - Yemeği
Çörekler yapmadan önce size çilek reçeli yapmayı öğreteyim.Çilekleri yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın, bir süre marine etmek için uygun miktarda şeker dökün, böylelikle çileklerin suyunu bırakması ve kaynamasını kolaylaştırın. Ve yemek pişirirken sıçratmaz
Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.Tüm çileğin şekli neredeyse görünmez ve rengi koyulaşır, neredeyse pişer.
Çilek sosu piştikten sonra bir şişeye koyup soğumaya bırakın, yediğinizde direk alabilirsiniz, ağzı kapalı buzdolabında yaklaşık 1 ay saklanabilir, tost ve salataya bırakabilirsiniz.
O zaman bugün size evde ayran yapmayı öğretiyorum, çok basit 110 gr tam yağlı süte 10 gr beyaz sirke ekleyin ve yaklaşık on dakika bekletin Bu, pişirme için kullanılabilecek bir porsiyon ayran oluşturacaktır. Limon suyunun ikame edilmesi de mümkün.Bu ayran, tozun içine dökülmeli ve daha sonra karıştırılmalıdır.Sıradan tam yağlı süt kullanmak da mümkün ama burada laktik asit içermesi için ayran kullanıyorum. , Karbondioksit üretmek için hamurla karıştırıldığında kabartma tozu ile reaksiyona girebilir, böylece çörekler kek daha kabarık ve lezzetli olacaktır.
Bitmiş ayran durumunda, süt biraz koyulaşmış ve sıvıda pıhtılaşma topakları olacak, tıpkı eski yoğurt gibi, bu ev yapımı hızlı ürün gibi doku daha ince olacak ve daha fazlası Parçacıklar var ama önemli değil, kullanmakta sorun yok
Çok amaçlı unu bir kaseye eleyin, 120 gr tereyağı, 8 gr vanilya şekeri ve 2 gr tuzu dökün, tereyağını birlikte unun içine koyun Vanilya şekeri tatlılığı artırabilir, toz şekere geçişte de aynıdır. Chunk, karıştırmak daha kolaydır ve yumuşatılmasına gerek yoktur, sadece çıkarın ve doğrudan kullanın
Tereyağını ellerinizle kazıyın, yoğurarak toz haline getirin ve son olarak bu hışırtı durumunu gösterin.
Sonra 2 gr kabartma tozu ve 2 gr kabartma tozu ekleyin Daha önce de belirtildiği gibi, bu kabartma tozu keki ayranla birlikte daha kabarık ve gevrek hale getirebilirken, kabartma tozu kekin yumuşaklığını artırabilir. Sadece ekleyin ve iyice karıştırın. Gmp
Sonra ayranı içine dökün, bir yumurtayı çırpın ve biraz hamur oluşturana kadar spatula ile karıştırın.
Daha sonra hamuru tezgahın üzerine dökün.Şu anda, hamurun eşit şekilde tutulması ve ellerinizle pürüzsüz hale getirilmesi gerekmez, çünkü hamuru birçok kez yoğurursanız, hamur glüten olma eğiliminde olacaktır ve bu da bitmiş ürünün hacmini etkileyecektir. ! Yapışmayı önlemek için biraz el tozu serpin ve ardından hamuru neredeyse bir top olana kadar birkaç kez ikiye katlayın ve çok dağınık değilse sorun değil
Ardından, hamuru yaklaşık 3 ~ 5 mm kalınlığa kadar doğrudan açmak için bir oklava kullanın.
Hamuru şekline göre tek tek kesmek için yuvarlak bir kalıp kullanın. Kullandığım şey 6 cm çapında, tam doğru boyutta, biraz dalgalı bir kek kalıbı ve preslenmiş kenarları da güzel ~ geri kalanı Köşeleri boşa harcamayın, katlayın ve tekrar yuvarlayın, birkaç tane daha yapabilirsiniz
Her hamurun üzerine küçük bir delik açın ve üzerine ilk yaptığımız çilek reçelini yayın, pişerken şişip taşmaması için çok fazla çilek reçeli koymayın.
Fırında pişirilen rengin güzel, altın ve gevrek görünmesi ve tadı daha gevrek olması için bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.Son olarak doğrudan önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 15-20 dakika 180 derecede pişirin.
Çörek pişirirken biraz şişecek ve çıtır çıtır çörekler fırında büyüleyici bir aromaya sahip olacak.
Kahvaltıda pişmiş çörekler kullanılıyor ve ikindi çayı atıştırmalıkları benim tarifim düşük şeker ve az yağlı olduğu için sorun değil. Genellikle lezzetini zenginleştirmek için çilek reçeli ve krema ile eşleştiriyorum ki bu daha iyi yemek
Bir fincan süt veya kahve daha, bu güzel gün bu andan başlıyor ~
