Et nişastayla kızartılır, daha yumuşak et yemek isterseniz yumurta akı, şarap, tuz, 20 dakika marine edip nişasta ile kızartabilirsiniz.
Kırmızı ve beyaz üzüm sirkesi 1: 5
İki kaşık domates sosu ve iki kaşık şeker ekleyin
Defne yaprağı, tarçın ve tonik ekleyin
Uygun miktarda sirke ekleyin
On beş dakika pişirin
Kızarmış bonfile çıkar
Tatlı ve ekşi sosu ekleyip kızartın
Potun dışında