Yüksek glütenli un
270 g
Aksesuarlar: Tereyağı 20g yumuşak beyaz şeker 30g frenk soğanı 5g maya 3g bütün yumurta sıvısı 30g susam tohumları uygun miktarda salata sosu uygun miktarda et ipi uygun miktarda su uygun miktarda Taze soğan domuz ipi ruloları uygulaması 1 Mayayı ılık suyla karıştırın 2270 gram şekerli un 3 Çırpılmış yumurtayı ve maya solüsyonunu ekleyin 4 Topaklaştırıcıya karıştırın 5 Hamuru yoğurun 6 Tereyağı ekleyin 7 Hamuru tekrar yoğurun 8 Kanıt 9 Mayalı hamuru çıkarın 10 Fırın tepsisine benzer bir boyutta açın ve ikincil fermantasyonu gerçekleştirin 11 doğranmış frenk soğanı 12 Fermente edildiğinde 13 Üzerinde hava delikleri açmak için çatal kullanın 14 Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın 15 frenk soğanı serpin 16 Susam serpin 17 Yukarı ve aşağı ateş, 200 derece, 15 dakika, işte bu 18 Kızarmış ekmeği ters çevirin ve yüzeyi salata sosu ile fırçalayın 19 Serpin domuz ipi 20 Yuvarlayın ve kesin