g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır pirzola çorbası - Yemeği

Malzemeler

domuz kaburga

500 g

şeker mısır

250 g

Takviyeler: soğan, tuz, yemeklik şarap, kurt üzümü, zencefil, hünnap, sirke ve sirke

Mısır kaburga çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeye ihtiyacınız var

2 Zencefili soymak: Zencefilin kabuğunu alırken zencefilin cildini serin bırakır, zencefil kabuğunu çıkarır. Marine edilmiş pirzola: Suyla yıkadıktan sonra, şarap, zencefil ve yeşil soğanı 30 dakika marine edin.

3 Kırmızı tarihler: sıcak ve sinirlenin.

4 Tencerede suyu kaynatın, kaburgaları kaynayan suya dökün ve kan köpüğünü çıkarmak için haşlayın, haşladıktan sonra hemen çıkarın ve köpüğü süzün. Taze kaburga ise çorbayı atmayın yoksa kaburga çorbası lezzetli olmaz. Dondurulmuş domuz pirzolası çorbada kullanılamaz, bu nedenle malzemeler taze olmalıdır.

5 Köpüğü tencereye sardıktan sonra suyu, pirzolayı, yeşil soğanı, zencefili ve şarabı pişirin.

6 Mısırı, kırmızı hurmayı ve kurt otunu güvecin içine dökün. Çorbaya birkaç damla daha sirke ekleyin, sadece birkaç damla Sirke eklemek kaburgaların kalsiyumunu daha iyi hale getirebilir, ancak çok fazla değil, aksi takdirde sirke aroması olur ve kaburga çorbasının orijinal tadını etkileyecektir.

7 Yüksek ateş kaynadıktan sonra 1.5 saat kısık ateşte pişirin. Zencefili, yeşil soğanı, kırmızı hurmaları ve kurdu çıkarın (çorbayı temiz tutun). Tuzla baharatlayın ve 30 dakika daha pişirin. Tatlı mısır, kırmızı hurma ve kurt üzümü nedeniyle çorbanın biraz tatlı bir tadı vardır. Bu yüzden daha az tuz koyun, MSG tavuk özü veya başka bir şey eklemeyin.