PişirmeÇelenkli Çilekli Şifon Kek - Yemeği
/// Yemek hazırla
Yumurta aklarını önce düşük hızda çırpın, ardından daha stabil olacak şekilde yüksek hızda çırpın. Yumurta akları küçük keskin kancalarla göründükten sonra ilk kaşık dolusu beyaz toz şeker ekleyin.Beyaz toz şeker dört seferde eklenmeli, son kez mısır unu ile birlikte eklenip orta hızda çırpılır. Mısır unu beze daha fazla stabilize edebilir. Pudra şekerini her eklediğinizde, bir dahaki sefere eklemeden önce iyice çırptığınızdan emin olun.
Pürüzsüz, parlak ve dayanıklı olduğunda beze bitmiş olur ve çizilen çizgiler kaybolmaz. Kenara oturalım.
Ardından yumurta sarısı hamurunu yapın: Yumurta sarısını, mısır yağını, sütü ve elenmiş düşük glütenli unu bir kasede birleştirin. Ardından, akana kadar orta hızda birkaç tur yapın.
Daha sonra yumurta sarısı hamurunun içine bir yemek kaşığı beze koyun ve bir spatula kullanarak "" şeklinde karıştırın! Ortadan kaydırın ve alttan yukarı çıkın. (Bu sırada fırın önceden ısıtılır ve üst ve alt ateş 170 derecedir)
Daha sonra küçük kasedeki hamuru büyük beze kasesine dökün, aynı yöntemle iyice karıştırın ve şifon kekin hamuru hazır!
Hamuru 6 inçlik bir filme dökün.Döktükten sonra filmi tutun ve hamurdaki küçük hava kabarcıklarını sallamak için masaya birkaç kez vurun.
Fırına koyun ve 170 derecede 30 dakika pişirin! (Kendi fırınınızın sıcaklığına göre 10 dakika yukarı ve aşağı ayarlayın)
Pişen film ters çevrilip soğuduktan sonra film çıkarılır ve kek 20 dakika buzdolabında bekletilir ve üzerine krema sürülür!
Krem şantiyi önce buzdolabına koymayı unutmayın.Oda sıcaklığındaki krem şanti çırpılamaz ~250g krem şantiye 15g pudra şekeri eklenir ve kıvamı kaybolana kadar çırpılır.
Çilekleri yıkayın ve ikiye bölün. 1 numaralı boru ağzını kullanarak kalıbı çıkartın ve çilekleri kekin üzerine eşit şekilde sıkın. Daha sonra yarım kesilmiş çilekleri kremanın üzerine koyun. Önü, kremayı, arkasını ve kremayı koyun. sipariş.
Süslemek için biraz pudra şekeri ve nane yaprağı serpin~
Garland Çilekli Şifon Kek hazır~
Umarım beğenirsiniz~ Tadı biraz tatlı ve çok yağlı değil!
