8 inç şifon kek - Yemeği
Altı yumurtanın yumurta beyazlarını ve beyazlarını ayırın (yumurta kabının su ve yağsız olması gerekir)
Yumurta sarısının kurumasını ve kabuklanmasını önlemek için süt ve mısır yağını yumurta sarısına dökün.
Karışık yumurta sarısı
Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
Hazırlanan yumurta sarısı ezmesini bir süre bekletin.
İki damla vanilya özü veya beyaz sirke damlatın ve şekerin üçte birini ekleyin
Yumurta akı ince köpürdüğünde ince şekerin üçte birini ekleyin
Pudra şekeri ve mısır nişastasının son üçte birini çırpın.
Çırpma teli kaldırana kadar yumurta beyazlarını çırpabilirsiniz ve çırpma teli başında iki sivri uçlu kanca olduğunu görebilirsiniz.
Biraz beze almak için bir spatula kullanın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
Yumurta sarısı hamurunu beze dökün ve iyice karıştırın.
Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalıba dökün, yavaşça yaklaşık 15 cm uzağa bırakarak baloncukları çıkarın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
165 ° C'de 35 dakika pişirin Uzun pastanın pişirilmeden önce biraz düştüğüne dikkat edin. Kendi fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini 5 ila 10 dakika yukarı ve aşağı ayarlamak hiç sorun değil.
