g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Earl Grey Karamelli Elma Dolandırıcılığı - Yemeği

Malzeme 5 cm çapında 14 tur yapılabilir Süper lezzetli! ! ! Earl Grey çayın güçlü bir tadı vardır! Çok taze! ! Karamel o yumuşak şeker tadıdır! ! Bu şimdiye kadar yediğim en iyi Scone! ! ! ! ! ! İpuçlarına dikkat edin! Malzeme A: Düşük glütenli un 250 g Kepekli un 20 g Kabartma tozu 2,5 g toz şeker 19 g tuz 3.5 Tereyağı 55 g Yumurta 30g (Kalan Tusikang) Süt 70 g (kuru toz varsa her 5 g'da bir ekleyin) Earl Grey Karamel: Earl Grey 3g taze krema 25 g maltoz 13 g Pudra şekeri 22 g elma: elma Yarım (orta) Tereyağı 5 g esmer şeker 10 g

Çalışmaya hazır: Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı 1 cm. Tüm unu eleyin Yumurtaları ve sütü iyice karıştırın Fırını önceden 200 dereceye ısıtın

Piaget karamel:

Earl Grey çayı hafif kremaya ekleyin, kaynayana kadar kaynatın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, ardından çay yapraklarını eleyin (Kullandığım Lipton çay poşeti o kadar ince ki filtrelemiyorum)

Süt kabına maltoz ve toz şeker ekleyip 145 dereceye kadar pişirin

Karameli ince bir şekilde 5 mm kalınlığındaki fırın kağıdına yayalım, hızı hızlı olmalı, 5 saniye sonra katılaşacak, soğuduktan sonra buzdolabına alın, taze saklama torbasına koyun ve kırın

Apple işleme:

Elmayı soyup çekirdeklerini çıkarın, 2 mm dilimler halinde kesin ve doğrayın

Kısık ateşte bir tencereye tereyağı koyun, eritildikten sonra esmer şeker ekleyin, elmaları doğrayın, şeffaf olana kadar kızartın ve soğutun.

Tüm A malzemelerini leğene koyun ve eşit şekilde karıştırın

Tereyağını içine koyun ve pirinç tanelerini sıkıştırmak için eldiven kullanın

Elmaları ekleyin ve karamel ile karıştırın

Süt ve yumurta karışımını ilave edip bir spatula ile karıştırarak sıvının daha fazla tozla temas etmesini sağlayın.Kuru toz kalmadıktan sonra yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 3 kez katlayıp iyice karıştırın Hamuru yoğurmayın.

1,5 cm kalınlığında açın, şekli bastırın

Yumurta sıvısını iki kez fırçalayın, her seferinde ince bir tabaka ile mümkün olduğunca eşit bir şekilde fırçayla bir fırça alın. Tekrarlanan uygulamayı sevmiyorum. Düzensizse, yumurta sıvısının birikmesi kolaydır.