Kestaneleri soyun (iç derisini çıkarmadan).
Kabartma tozunu tencereye koyun. Bir gecede bırakın.
Ertesi gün yarım saat pişirmeye başlayın. Su kararacak, suyu boşaltın ve yarım saat daha kaynatın.
Yarım saat pişirmeyi tekrarlayın, suyu değiştirin ve su şarap kırmızısı olana kadar tekrar pişirin.
Kestaneyi alın, ortadaki kaburgaları / döküntüleri çıkarın ve kestane ağırlığının% 60'ını şekere ekleyin. Şu anda, şarap baharatını ekleyebilir (normal pişirme şarabı ekledim), tencereye koyabilir ve 30 dakika daha pişirebilirsiniz.
Bitti Tasarruf etmek istiyorsanız cam kavanoza koyun, kestaneler son 2-3 ayda yumuşayacaktır.