Gül elmalı turta - Yemeği
1. Yağı önceden yumuşatın (oda sıcaklığında yumuşatın, eritmeyin). Pudra şekerini un ile karıştırın.
2. Unu tereyağına koyun. Eldiven giyin ve yumuşatılmış tereyağı ve unu mısır ununa benzer bir görünüm elde edecek şekilde yoğurun. Sonra yavaşça sütü ekleyin, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 15-20 dakika bekletin.
3. Elmayı yıkayın, parçalara ayırın ve sonra eşit derecede ince dilimler halinde kesin (çok kalın değil).
4. Su, bal ve şekeri karıştırın.
5. Biraz kaynattıktan sonra elma dilimlerini ekleyin ve ısıtın.Şekerli su viskoz hale gelince bir kaşık toz tarçın ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve ardından elma dilimleri yumuşayana kadar pişirin (toz tarçın, lezzet ve kokuyu artırmada rol oynar. Kokuyu beğenmediyseniz, gitmesine izin vermeyin).
6. Bunun gibi, elma dilimleri kolayca bükülebilene kadar pişirin.
7. Henüz duran hamuru çıkarın ve yuvarlayın.
8. 12 küçük hamur parçasını eşit parçalara bölün. Zeytin şekline getirin. 12 sürekli kalıp kullandım, bu yüzden onları 12 parçaya böldüm. Zeytin şeklindeki küçük ajanı tekrar ezin ve iki kat uzunlukta bir hamur haline getirin.
9. Pişmiş elma dilimlerini merdiven sırasına göre düzenleyin. Hamurun altında boşluk bırakın.
10. Alttan yukarı katlayın, elma dilimlerini tamamen sarmayın. Soldan sağa doğru yuvarlayın.
11. Çok narin bir gül yeterlidir.
12. Kalanlarını tek tek yuvarlayın ve kalıba koyun.
13. 180 derece fırına atıp 20 dakika pişirip kavrulmuş gül elmaları hafifçe soğuduktan sonra pudra şekerini eşit miktarda eleyin.
14. Güzel mi? Ben çok beğendim, peki ya sen?
