Erişte Kek - Yemeği
1. Unun içine 20 gram şeker koyun ve su ekleyin, içeriden dışarıya karıştırın, belirgin parçacıklar olmadan hamuru karıştırın ve 30 dakika uyanın.
2. Karıştırın ve boşaltın Kalan 30 gram şekeri kabartılmış hamurlara ekleyin. Karıştırmanın amacı, buharda pişirilmiş erişte kekinin yapışkan olmamasıdır. Buharda pişirildiğinde pişirmek daha kolaydır.
3. Kalıba yağ sürün, hamurun içine dökün ve streç film ile örtün ve ardından 20 dakika bekletin.
4. Kırmızı hurmaları ikiye bölün ve kırmızı hurma çekirdeklerini çıkarın. Üzümler kuru temizlenir.
5. Dekorasyon için kırmızı hurma ve kuru üzümleri üstüne koyabilirsiniz. Su kaynatılır ve 30 dakika buharda pişirilir.
6. Soğuduktan sonra kalıbı çıkarın ve yumuşak ve lezzetli erişte keki hazırdır.
