Fırçalanmış kek kutusu - Yemeği
1. Yumurtaları ayırın, yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın, 40 gram mısır yağı ekleyip iyice karıştırın, ardından 50 gram su (süt) ekleyip iyice karıştırın
2. Düşük glütenli unu eleyin
3. Kuru toz ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
4. Yumurta beyazlarına limon suyu ekleyin, iri köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin (üç kez şeker ekleyin), yumurta beyazları kuruyana ve köpükleşene kadar çırpın
5. Yumurta sarısı sıvısını, yumurta beyazları görünmez hale gelene kadar her seferinde karıştırarak üç sefer halinde ekleyin (tek karakterli karıştırma veya J şeklinde karıştırma kullanılması önerilir)
6. Fırını 150 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın ve 150 ° C'de 20 dakika pişirin
7. Tüm mochi malzemelerini (mısır yağı hariç) geniş bir kaseye koyun ve eşit şekilde karıştırın, tencerede suyu kaynatın, karıştırılmış mochi sıvısını tencereye koyun ve buharda pişirin
8. Şeffaf hale gelinceye kadar buharda pişirildikten sonra tencereden çıkarılmaya hazır hale gelir.Tencereden çıktıktan sonra 15 gram sıvı yağ ilave edip eşit miktarda karıştırın.
9. Mochi'yi kurumasını önlemek için hala soğukken streç filmle sarın.
10. Pastayı kutunun büyüklüğünde kesin, benimki sadece 3 porsiyon kesin
11. Çırpılmış kremayı şekere ekleyin ve süslenene kadar çırpın.Mangoyu küp küp doğrayın (resim çekmeyi unutun) Kesilmiş keki kutuya koyun, kremayı sıkın, mangoyu koyun, kek dilimini koyun ve kremayı sıkın.
12. Plastik sargıyı masanın üzerine yayın, mochi'yi koyun ve bir kat plastik örtü ile örtün.Mochi'nin yapışmaması için oklava kullanarak mochi'yi düz ve ince yuvarlayın.
13. Eldivenleri giyin, mochi'yi pasta kutusunun üzerine koyun ve üzerini kapatın
14. Kremayı sıkın ve hindistan cevizi ezmesi serpin
15. Bir çizim resmine gelin, lezzetli bir çizim kutusu
