Havuç şeklinde küçük yemek çantası - Yemeği
"Evde çocuğu olan herkes küçük şekilli ekmeği sevecek. Estetik cerrahide hep başarısız olmuşumdur. Bu yüzden sevimli ve başarısız olmayan şekiller yapmak için kalıpları kullanacağım. Bu tür kalıplar dışında Kek yapmanın yanı sıra ekmek ve bisküvi yapmayı da düşünebilirsiniz. " Malzemeler
- Su 125 gram
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Yumurta 32 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 15 gram
- Kuru maya 3 gram
- Beyaz şeker 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerdeki yumurtaları, suyu, tuzu, bükülmüş şeker, un ve mayayı pişirme makinesine veya ekmek makinesine koyun ve yoğurma modunu başlatın
-
2 Hamuru daha kalın bir film çekene kadar yoğurun (hamurun daha pürüzsüz olduğunu da görebilirsiniz), yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurma modunu başlatmaya devam edin
-
3 Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurmaya devam edin ve büyük bir film parçası çıkarmak için küçük bir parça alın
-
4 Çıkarın ve hafifçe yuvarlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2,5 katı büyüklüğünde mayalayın. Fermantasyon hacmi yaklaşık aynı olduğunda parmaklarınızı biraz una batırın ve hamurda bir delik açın.Delik küçülmezse hamur demektir
-
5 Hamurun yüzeyine hafifçe vurarak gazı boşaltın.
-
6 Hamur 16 porsiyona bölünür, her porsiyon bir büyük ve üç küçük hamur olarak bölünür.
-
7 Egzoz havasını düzleştirmek için bir oklava kullanın ve ardından oval bir şekle dönüştürün
-
8 Havayı boşaltın ve şekillendirilmiş hamuru ikincil fermantasyon için Yangchen havuç kalıplarına koyun.
-
9 Hamur, orijinalin iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, yüzeyine hafifçe bir yumurta sıvısı tabakası sürün
-
10 Fermente ekmeği önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin
-
11 havuç mu? Şişman ayaklar?
-
12 bitmiş ürün
-
13 çocuk bunun küçük bir uçak olduğunu söylüyor
İpuçları
1. Hamur sadece 2 kalıp miktarına uyar, sadece bir kalıp varsa, ağırlığın yarıya indirilmesi önerilir 2. Fırın kendi sıcaklığınıza göre ayarlanmalıdır.Her ailedeki fırının sıcaklığı farklıdır.Ekmeğin tek tip rengini gözlemlemek temelde sorun değildir Mor Tatlı Patates Ekmeği
Sonraki
