Soğuk deniz yosunu - Yemeği
203 gram kurutulmuş yosun 1 kırmızı biber 5 diş sarımsak 2 dilim zencefil 30 gram beyaz susam 0.5 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı susam yağı 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu
Kurutulmuş yosun parçalarını yıkayın.
Kurutulmuş yosunu 20 dakika buharda pişirin, ardından gece boyunca soğuk kaynar suya batırın. Bu şekilde tedavi edilen yosun yenildiğinde daha gevrek olacaktır.
Beyaz susam tohumlarını kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırın ve beyaz susam tohumları altın kahverengiye dönecek ve pişecektir.
Kırmızı biberi küçük halkalar halinde, sarımsağı ve zencefili püre haline getirin.
Bir wok'a sarımsak ve zencefil ekleyin, kısık ateşte karıştırın, baharatları ekleyin: şeker, balzamik sirke, susam yağı, hafif soya sosu, istiridye sosu, birkaç kez karıştırın.
Kızartılmış 5 beyaz susam, yosun ve kırmızı biberi karıştırıp servis edin.
Servis.
Tuz ve karabiber beyaz ahtapot
Sonraki
