g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Şifon - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Süt

25 g

Sebze yağı

25 g

Düşük glütenli un

40 g

şeker

40 g

Aksesuarlar: Beyaz sirke, doğru miktar, ev yapımı mango sosu, doğru miktarda

Mangolu şifon ruloları nasıl yapılır 12 yumurta sarısı ve 10 gram şeker

2 Yağı ve sütü ekleyin ve tamamen emülsifiye olana kadar çırpın

3 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna dökün

4 Kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

52 yumurta akına 2 damla beyaz sirke ekleyin, çırpmak için 3 kez 30 gram şeker ekleyin

6 Yumurta beyazlarını ıslanıp köpürene kadar çırpın ve küçük kıvrımlı bir kuyruğa sahip olmak için yumurta çırpıcısını kaldırın

7 Yumurta akının ve yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü alıp iyice karıştırın

8 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta akı kabına dökün.

9 Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda karıştırın

10 Hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve hamuru mümkün olduğunca pürüzsüz hale getirmek için bir kazıyıcı kullanın.

11 Fırın tepsisini elinizle kaldırın ve kek hamurunun içindeki büyük kabarcıkların çıkması için iki kez sallayın.

12 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra kalıbı çıkarın ve sıcakken etraftaki kek kağıdını yırtın.

13 Süre dolduğunda, fırın tepsisini çıkarın, kalıbı hızla kalıptan çıkarın ve yağlı kağıdı sıcakken yırtın El sıcaklığına kadar kurumasını bekleyin ve alttaki yağlı kağıdı yırtın.