g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Patlıcan - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

500 g

Aksesuarlar 5 gr zencefil, Chaotian biberi, 4 sarımsak, 1 kuru kırmızı biber, 5 gr biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yeşil soğan, 2 gr

Patlıcan nasıl buharda pişirilir 1 Patlıcanı yıkayın, suyunu süzün ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın

2 Patlıcan çok yağ emer, tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, zencefili soteleyin ve kırmızı biber

3 Patlıcanı, tüm tava% 60 ısıya kadar ısıtılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika yüksek ateşte kızartın, ardından patlıcanın tavaya yapışmasını önlemek için orta ateşte kavrulur; cilt parlayana kadar. 8 Olgunlaştığında patlıcanı alın; yağı kontrol altına almak için yağı alın ve bir kenara koyun

4 Pişmiş patlıcanları tavada tekrar kızartın ve baharatlarla karıştırın Kızarmış patlıcanların çabuk kızartılması gerekir, bu nedenle yağı emmesi için iyice kızartmayı unutmayın. Patlıcanı kızartırken ısıya dikkat edin ve kızartmamak için bir spatula kullanarak altını yapın. Patlıcan kızartmasında rendelenmiş kırmızı ve yeşil biber

5 Bitmiş patlıcana bir kaşık dolusu koyu soya sosu ekleyin. Patlıcan kabuğu, C vitamini metabolizmasına yardımcı olabilecek B vitaminleri içerir. Patlıcan kabuğunun anti-kanser aktivitesi, anti-kanser ilacı interferonunkini bile aşmaktadır. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin. Patlıcandaki solanin suda çözünmez, solanin haşlama veya haşlama ile uzaklaştırılamaz. Bu nedenle, patlıcan yakarken uygun miktarda balzamik sirke eklemek solaninin yok olmasına ve ayrışmasına yardımcı olacaktır.