Patates cipsi ve çörek (vegan) - Yemeği
Patatesleri dilimleyin, fasulye kabuğunu kare şeklinde doğrayın, bir tencerede suyu kaynatın, kaynattıktan sonra patates dilimlerini ve fasulye kabuğunu ekleyin ve bir kaşık tuz ekleyin. Patatesler yaklaşık 3 dakika sonra pişecektir.
Bir tencere alın, kırmızı biber erişte ekleyin, daha fazlasını ekleyin, bir kaşık dolusu beş baharat tozu ekleyin, beyaz susam tohumları ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta susam hamurunu suyla eritip kenara koyun.
Tencereyi yağ yakmaya başlayın ve pişirirken olduğundan çok daha fazla yağ dökün. Yağ sıcakken defne yaprağı, rezene ve Çin biberini kızartmak için ekleyin, ardından zencefil dilimleri, kişniş ekleyin ve aroması çıkana kadar kızartın, baharatları çıkarın,
Yağı 2. adımın biber eriştelerine dökün, ardından karıştırın, bir kaşık balzamik sirke dökün, karıştırın, ardından eritilmiş susam ezmesini dökün, karıştırın, hafif soya sosunu dökün ve karıştırın. Son olarak tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Turtayı kesin ve bir parça marul ekleyin, patates dilimlerini, tofu kabuğunu durulayın ve turtaya ekleyin. Yemek yerken yağ damlamasına dikkat edin.
Biraz fazla yağ yaptım.
