g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynirli Şifon - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

120 g

Aksesuarlar: 15ml yağ, 2g tuz, 2g yumurta, 4 şeker, 70g süt, 100g, peynir dilimi, 1 adet

Peynirli şifon nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın ve iki kaba koyun

2 Un, süt ve şekeri ayrı ayrı tartın

3 peynir dilimi buharda pişirilir ve eritilir

4 Yumurta sarılarını karıştırın, ardından peynir ve süt ekleyin

5 Elenmiş unun içine dökün

6 Yumurta sarısını, unu ve sütü resimde gösterilen noktaya kadar karıştırın, hamur çok kuru veya çok ıslaksa kekin kalitesine zarar verir.

7 Yumurtanın akına tuz ve 1 kaşık şeker ekleyip çırpma teli ile çırpın.

8 Yumurta akı solda gösterildiği gibi köpürüyor ve bir kaşık şeker ekleyin

9 Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve soldaki resim başarılı oluncaya kadar çırpın. Çırpma teli dik açıyla kaldırıldığında, ters çevrilmiş kap düşmeyecektir

10 Çırpılmış beze parçasının üçte birini bir kase yumurta sarısı hamuruna kazımak için bir spatula kullanın ve düzensiz bir şekilde kesmek ve karıştırmak veya eşit şekilde karıştırmak için plastik bir spatula kullanın. Dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde yumurta beyazları köpürür ve kalan üçte ikisini leğene sıyırır ve yine de eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın.

11 Yumurta beyazı ve yumurta sarısı, soldaki hamur gibi eşit şekilde karıştırılmalıdır.

12 Pirinç pişiricinin altına hafifçe bir kat kızartma yağı sürün. Yağı sevmeyen yoldaşlar yağlı kağıt satın alabilir. Pirinç pişiricinin tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin altına birkaç kat yağlı kağıt koyun. Ön ısıtma için pişirme düğmesine basın.

13 Ön ısıtmadan sonra hamuru dökün. Kabarcıklar varsa, nazikçe silmek için bir spatula kullanabilir ve hemen tencereyi kapatabilirsiniz. Pişirme düğmesine basın.

14 İki veya üç dakika içinde ısı koruma durumuna geri dönecektir.Umursamayın: 5 dakikalık ısı korumasından sonra pişirme düğmesine tekrar basın; 10 dakika sonra kapağı açıp bir kürdan ile yerleştirebilir. Kürdan üzerine yapışan bir şey yoksa piştiği anlamına gelir Kürdanın yapışkan hamuru varsa tencereyi kapatın ve önceki adımı tekrarlayın.