Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
maydanoz
100 gram
Yardımcı maddeler: soğan 15g zencefil 15g sarımsak 5g pişirme şarabı 15ml yıldız anason 2 tane tuz 5g biber 3g sirke 3ml yer fıstığı yağı 15ml
Kızartılmış domuz göbeği parçaları nasıl karıştırılır 1. Domuz göbeğini alkali ve tuzla tekrar tekrar yıkayarak beyaz yağı ve pislikleri giderin ve ardından suyla durulayın.
2 Domuz eti dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil ile doldurun.
3 Ağzı bir kürdan ile kapatın.
4 Tencereye su ekleyin, domuz göbeği, yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı ve yıldız anason ekleyin.
5 Köpüğü çıkarmak için ateşi kaynatın.
6 Kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 40 dakika pişirin
7 Pişmiş domuz etini çıkarın ve soğumaya bırakın.
8 Pişmiş domuz karnını parçalar halinde kesin.
9 Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın.
10 Tencereye sıvı yağ ekleyin, kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili tencereye ekleyin.
11 Göbek ipeğini koyun ve 10 saniye karıştırın.
12 Kişnişi tekrar ekleyin.
13 Pişen şarabı dökün, tuz, karabiber ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Servis, bir parça kokulu kişniş kızarmış göbek ipeği hazır.
-
- Lahana Mantarı İnci Çorbası
-
- Süt Tuzlu Sodalı Bisküvi
-
- Ballı Kırmızı Fasulye Yapışkan Pirinç
-
- Yağ kalıntısı ile baharatlı kızarmış kurutulmuş bambu filizleri
-
- Ispanak, Pırasa ve Domuz Mantısı
-
- Mor Patates Muslu Kek
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantar
-
- Yeşil bezelye ve mısır kızartması
-
- Baharatlı Kimyon Eti Kemik
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
-
- Kabak Mochi ve Kırmızı Fasulye Ekmeği
-
- Vejetaryen kızarmış lahana mantarı dilimleri
