İlk önce, iç zarı ve tohumları çıkarmak için acı kabağı temizleyin.
Acı kabağı ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 0,2 ~ 0,3 cm daha iyidir
Bir tencere sıcak suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin ve ardından dilimlenmiş acı kabağı ekleyin, yaklaşık 5-8 dakika pişirin, çıkarın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun.
Acı kabak dilimlerini Sichuan'da sıcak olarak soğumaya koyun ve bir kenara koyun.
Bulaşıklara biraz kaynar su ekleyin ve Taitung Tarımsal Organik Roselle konservelerine koyun.
4. ve 5. adımlardaki acı kabağı ve roselle kompostosunu biraz soğuk suyla cam kapalı bir kutuya koyun ve tadına bakmak için 2 ila 3 gün buzdolabına koyun.
Lezzetten sonra servis tamamlanacaktır.