Acı Kabak Sığır Eti - Yemeği
Gosterildigi gibi malzeme
Sığır eti marine sos ile marine edilir (şimdilik yağ eklenmez) ve daha sonra kullanım için buzdolabında soğutulur.
Acı kabağın tohumlarını ve beyaz kese dilimlerini çıkardıktan sonra (acı çekmekten korkmuyorsanız, beyaz keseyi çıkarmayın), sıcak suda haşlayın
Buzlu suya alın ve daha sonra kullanmak için soğutun
Sığır etini buzdolabından çıkardıktan sonra, kalan yağı marine sosuna dökün ve iyice karıştırın.
Sığır eti tencereye koyun ve kızartma yağından biraz daha fazla yağa batırın (kısık ateş kullanın)
Yaklaşık 7 dakika bekletin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
Tavada yaklaşık 2 kaşık yağ bırakın ve sarımsak dilimlerini kızartın (kalan yağı alın)
Kızarmış acı kabak dilimlerini karıştırın
İstiridye sosu ekleyin, kızartın, ardından biraz sıcak su ekleyin ve iyice karıştırın (su, malzemelerin yaklaşık 1 / 3'ü kadardır), tadı ayarlamak için baharat ekleyin
Sığır etini tencereye geri dökün, iyice karıştırın ve hemen ocağı kapatın.
Tencereyi tabağa koyun ve servis yapın
gerçekleştirmek
