King Jingin en sevdiği fındıklı hamur işi (tat türü, fıstık ezmeli versiyonu) - Yemeği
Geçen hafta "Langya List" dizisini izlemekle meşguldüm. Yurt içinde üretilen bu ender yüksek IQ ve gergin olay örgüsünden derinden etkilendim. Sona yaklaştıkça olay örgüsü gittikçe gerginleşiyor, sonunda biraz fazla oluyor. İşe gitmen gerekmiyorsa hepsini bir günde izlemek için sabırsızlanıyorum! Yüksek tempolu komplonun elli dört bölümü nihayet acıdan kısa bir süre sonra sona erdi, ancak bir yalnızlık izini getirdi. Bir aydan fazla süren günlük endişeler aniden sona erdi ve gerçekten biraz rahatsız ediciydi. Dikkatin kayması, güncellenen tariflerde kayıtsızlığa neden oldu. Bu güzel dramaya bağlılıkla Douguo'ya dönmek de duygulara da bağlı olacak. Jing Wang Xiao Jingyan'ın en çok sevdiği fındıklı pastayı inceleyelim. Fındık, "Ceviz Kralı" unvanına sahiptir. Çin'in "Şarkılar Kitabı" nda fındık tüketenlerin kayıtları vardı. Besin açısından zengindir, bağırsakları sıkılaştırıcı ve ishali rahatlatır, kan damarlarını yumuşatır, kemikleri güçlendirir, görme yeteneğini iyileştirir ve beyni canlandırır. Ancak zengin yağları nedeniyle karaciğer fonksiyonu ciddi şekilde zayıftır. Dikkatli beslenmeli, fındık da az sayıda insan için alerjendir.Yedikten sonra boğazda ödem, nefes almada güçlük çeker ve ölümcül olur. "Langya Bang" in ana karakteri Mei Changsu'ya dönüşen Lin Shu, bu gruba aittir. Ve bu düğüm, Jing Fei'nin atıştırmalık yaptığına dair her türlü ipucuna yol açar ... Hehe, kalp hala komplo bağımlısı, hadi atıştırmalık yapalım. Fıstık yağı ve tereyağının iki versiyonum var, üretim süreci biraz farklı ve tadı da farklı, her ikisinin de kendine göre avantajları var. Yer fıstığı yağı geleneksel tatlıların tadı, tereyağı kurabiyelerin tadıdır, dilediğiniz gibi tercih edebilirsiniz.Fındığın tadı ise güçlü bir lezzettir. Katıl: #haolleebaking sınıfı pişirme yarışması # Toz şeker 50 gram Yumurta 30 g Fındık taneleri 70 g Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu (tereyağı versiyonunu koymayın) 1/2 çay kaşığı Fıstık yağı (veya tereyağı) 65 g tuz 1/8 çay kaşığı
Aşama 1
Fındık çekirdeklerini ince toz haline getirmek yerine darı büyüklüğünde parçalara ayırmak için bir mutfak robotu kullanın, kullanım için bir kenara koyun. Fıstık yağı versiyonundan bahsedelim: fıstık yağını ısıtın ve sigara içtiği zaman ateşi söndürün.
Adım 2
Yumurta sıvısına pudra şekeri ve tuz ekleyin ve tamamen üniform olana kadar elektrikli çırpma teli ile karıştırın.
Aşama 3
Pişmiş fıstık yağını birkaç kez ekleyin ve tamamen karışana ve eşit derecede kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. adım
Düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın ve eleyin (tereyağlı versiyon için kabartma tozu gerekli değildir) ve öğütülmüş fındık tanelerini doğrudan dökün.
Adım 5
Sıkıştırın ve homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırın Fıstık yağı daha pürüzsüz ve yağlı görünecek ve tereyağı kuru ve yapışkan görünecektir.Bu, yağın doğasına göre belirlenir.
6. Adım
Fırın, ön ısıtma için üst ısıtma için 180 ° C'ye ve düşük ısıtma için 150 ° C'ye ayarlanmıştır. 10 g / dozu bölün ve yağlanmış kağıt, kalay folyo veya muşamba ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
7. Adım
Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin, yağ emildikten ve yüzeyi hafif renklendikten sonra dışarı çıkacaktır.
8. Adım
Çok kokulu ve gevrek "Langya Bang" oyununda güçlü fındık aromalı atıştırmalıklar burada ve tamamen soğuduktan sonra tadını çıkarabilirsiniz!
9. Adım
İşte tereyağı versiyonunun ilk adımları: 1. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve parmaklarınızla hafifçe bastırarak deforme olabileceği kadar yumuşatın.
10. adım
2. Tereyağı, pudra şekeri ve tuzu eşit ve kabarık hale gelinceye kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın, ardından yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, tamamen homojen hale gelinceye ve yağ ve su ayrışması kalmayana kadar karıştırın ve ardından hepsi eklenene kadar bir sonraki sefer ekleyin. , Hacmi artırmak ve eşit derecede kabarık olmak için gönderildi. Hava dolu ve hafif hali, bisküvilerin gevrekliğine yardımcı olacaktır. Karışıma kabartma tozu eklemeye gerek yoktur. 3. Doğrudan yukarıdaki 4. adıma gidin.
