Guangdong Yılbaşı Gecesi için Temel Bilgiler [Şanslı Domuz Eli] - Yemeği
Guangdong'un Yılbaşı Akşam yemeğinde domuz parmak eklemi yemeğiniz yoksa Yeni Yıl atmosferini hissetmezsiniz. Bununla yemek pişirmenin çoğu hayırlı olur. Örneğin zengin olabilir, para kazanabilir ve büyük bir resim çekebilirsiniz. Sadece eller falan. Bu ünlü isimler bu domuz yemeğinden türetilmiştir.Her ailenin farklı uygulamaları vardır, ancak vizyon aynı ~ Çocukken tüm ailenin yılın yirmi sekizinci gününde meşgul olmaya başladığını ve annemin çeşitli yemekler yapmakla meşgul olduğunu hatırlıyorum. Küçük atıştırmalıklar ekerken babam tavukları ve ördekleri öldürmekle, et kesmekle ve et pişirmekle meşguldü. Daha ağır yaşayan baba her şey dahil. Elbette hazırlıklar daha erken, dim sum, yapışkan pirinç unu ve pirinç unu yapmak için hammaddeler erken hazırlandı ve birkaç çocuk ellerini kenara koydu. Şu anda aile bir araya gelir, yemek pişirir, sohbetler ve ara sıra eğlenceler. , Annem bizi korkuttu. Çin Yeni Yılı. Yetişkinleri itaatkar bir şekilde dinlemelisin, aptal olmayın, yaşlılara saygı duyun ve gençleri sevin, hayırlı sözler söyleyin ve önümüzdeki yıl sorunsuz geçecek. Gençken, ebeveynlerimizin emirlerine gerçekten inandık ve birkaç gün boyunca onları takip ettik. Sonraki günlerde, yavaş yavaş ebeveynlerin emirlerini yerine getirdik ve daha eğlenceli oynadık ~~ Kendi ailelerimizle büyüdüğümüz için, Bu tür bir sahne bir tür anıya dönüşür.Çin Yeni Yılı yaklaşırken, ailem de aynı ruh halinde olmalı.Umarım tüm aile birlikte Yılbaşı yemeği yiyebilir. Çeşitli nedenlerden dolayı, bu dileğin gerçekleştirilmesi daha zor, bu yüzden en büyük deneyim, Yılbaşı akşam yemeğinin malzemelerinin eskisinden çok daha zengin olmasıdır, ancak çocukluğun tadını bulmanın bir yolu yok. Bunlardan bahsetmişken, biraz üzülüyorum ~ Katıl: # Bahar Şenliği'nin olmazsa olmazı Yılbaşı yemekleri ödül toplama etkinliği # Domuz eli 1000 gram kristal şeker 80 gram Güney sütü 1 parça Hakka sarı şarap Yarım kase Zhu Hou Sos 1 yemek kaşığı tuz Doğru miktar portakal kabuğu 1 zencefil 1 parça soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı Tavuklu erişte bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: domuz parmak eklemleri, kaya şekeri, Zhu Hou sosu, sarı eski şarap, güney sütü. (Domuzun elindeki ince saçları yıkayın, doğrayın ve tıraş edin)
Adım 2
Bir tencere suyu kaynatın, zencefil dilimlerini ve mandalina kabuğunu koyun ve bir çorba kaşığı tuz ekleyin.
Aşama 3
Bileşik sosu karıştırın: 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosunu karıştırın. (Bundan sonra bileşik sos olarak anılacaktır)
4. adım
Su kaynadıktan sonra domuz eklemlerini dökün ve 10 dakika kaynatın.
Adım 5
Bir süre buzlu suda bekletin, buzlu su yoksa soğuk su ile değiştirin.
6. Adım
Topla ve boşalt.
7. Adım
Bir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve güney sütünü güzel kokulana kadar kızartın.
8. Adım
Düşüp bir süre kızartın.
9. Adım
Sütun bekletme sosunu ve kaya şekerini dökün.
10. adım
Bileşik sosu ekleyin ve yaklaşık 6 dakika yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
11. adım
Sarı eski şarabı dökün.
Adım 1/2
Kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, tencereyi kapatın ve orta ateşte 80 dakika pişirin. (Yaklaşık 5 pirinç kasesine su miktarı)
13. adım
Biraz çorba kalana kadar pişirin, tavuk tozu ekleyin, ocağı kapatın ve kürek çekin ~
14. adım
Çıtır çıtır çıtır ~
Adım 15
Serin ama yağlı değil ~
16. adım
Zengin koku ~
17. Adım
Bitmiş ürün ~
