Dana Etli Kızarmış Fasulye - Yemeği
"Sığır eti nasıl karıştırılır-kızartılır? Öncelikle, sığır eti satın alırken, en iyisi, bonfile, dış bonfile vb. gibi ince ve yumuşak dana eti seçmektir; dana eti keserken, taneye karşı kesin ve iyice kesin. Ne kadar ince olursa o kadar iyidir; bir sonraki adım marine etmek, tuz, hafif soya sosu, nişasta ekleyip iyice karıştırmak, ardından sığır etini suya koymak için biraz su eklemek, 10 dakika bekletmek, karıştırmadan önce biraz yağ eklemek. Tavada kızartılmış sığır etinin yüksek ısıda karıştırılarak kızartılması gerekiyor. Karıştırılan nişasta, sığır etinin yüzeyinde bir tabaka oluşturacak ve bu da sığır etindeki nemi etkili bir şekilde kilitleyebilecek, böylece kızarmış sığır eti yumuşak, yumuşak ve lezzetli olacaktır. " Malzemeler
- sığır eti 80 gram
- Yeşil fasulyeler 200 g
- Sarımsak 3 yaprak
- kırmızı biber Yarım
- nişasta 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme 2 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde hazırlayın;
-
2 Sığır etine uygun miktarda tuz, nişasta, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından porsiyonlar halinde biraz su ekleyin ve dana etini eşit şekilde alın;
-
3 Kızartmadan önce biraz yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
-
4 Tencereye biraz tuz ve birkaç damla yağ koyun, içindeki taze fasulyeleri haşlayın;
-
5 barbunya fasulyesi haşlanıncaya ve dokuz olgunlaşana kadar kaynatın, çıkarın ve parçalara bölün;
-
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kızartmak için sarımsak dilimleri ve kırmızı biber dilimleri ekleyin;
-
7 Marine edilmiş dana etini ekleyin ve hafif aroması olduktan sonra kavurun;
-
8 Sığır eti biraz renk değiştirdikten sonra, kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin ve kavurun;
-
9 Birkaç kez karıştırın ve tadına biraz tuz ekleyin.
-
Masanın üzerinde 10 uç var.
İpuçları
1. Taze fasulyeler kızartılmalıdır, olgunlaşmamış taze fasulyeler zehirlenecektir.Bu nedenle, yeşil fasulyeleri önceden dokuz olgunlaşana kadar kavurup pişirmeliyiz; 2. Sığırları yatay olarak kesin ve dana etine dikkat edin; doğru miktarda kesilmiş dana dilimlerini ekleyin Tuz ve diğer çeşnilerle marine edin, ardından dana etini korumak için gruplar halinde biraz su ekleyin, böylece sığır eti su yiyecektir; kızartmadan önce biraz yağ ekleyin, böylece kızarmış dana eti yumuşayacaktır; 3. Sığır etinin eski olmasını önlemek için çok uzun süre kızartmayın. Kızarmış acı kabak
önceki
