Esmer Şekerli Cevizli Kurabiye - Yemeği
"Esmer şeker doğası gereği sıcaktır, tadı tatlıdır, ceviz beyni besler, ikisinin birleşimi tatlıdır, çiğnenir, beyni besler ve kanı besler, bir aile gezisi için birkaç atıştırmalık için çok uygundur." Malzemeler
- ceviz 80 g
- esmer şeker 50 gram
- Tereyağı 65 g
- Düşük glütenli un 170 g
- Toz şeker 15 g
- Yumurta sıvısı 30 g
- Kabartma tozu 2 g
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumuşatılmış tereyağı ve esmer şekeri karıştırın ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
-
Yumurta sıvısını ekleyin, yumuşayana kadar çırpın, düşük glütenli un ve kabartma tozunu eleyin
-
3 ceviz ekleyin
-
4 Sentetik hamuru karıştırın
-
5 Tüm hamur şeklini kalıba koyun, plastik ambalaja sarın ve buzdolabında 1 saat dondurun
-
6 Bisküviler donduktan sonra çıkarıp 0,8 cm kalınlığında kare dilimler halinde kesin ve düzgünce fırın tepsisine yerleştirin
-
7 Fırını önceden 160 derece yukarı ve aşağı, orta seviyede ısıtın, 20 dakika pişirin
İpuçları
1. PE5386 tek derecelik mekik fırını kullanıyorum Diğer marka fırınları kullanırken lütfen uygun sıcaklık ayarına dikkat edin. 2. Hamur 1 saatten fazla dondurulmalıdır, aksi takdirde hamuru tam dilimler halinde kesmek zor olacaktır. 3. Kullandığım esmer şeker aglomere oldu, bu yüzden önceden küçük parçacıklar halinde yoğurmanız gerekiyor, toz şeker kullanıyorsanız buna ihtiyacınız yok. Hamburger
önceki
Yoğun Süt Çörek
Sonraki
