Mantara tecavüz - Yemeği
Kolza tohumunu yıkayın ve dikey olarak ikiye bölün. Ardından yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları dilimleyin, zencefili rendeleyin, istiridye sosu, su nişastasını (bir kaşık nişasta ve yarım kase su) kullanıma hazır hale getirin
Shiitake mantarlarını yıkayın ve bacaklarını çıkarın, dilimler halinde kesin veya bir bıçak kullanın (dilimleme de mümkündür).
Bir tencerede suyu kaynatın, sıcak suya 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin (pişirilen sebzeler yeşil renkte olur ve besin kaybı olmaz) ve kaynatmak için kolza tohumu ekleyin.
Beyazlatılmış kolza tohumu süzülür ve bir tabağa yerleştirilir.
Bir tencerede yağı ısıtın, yağa yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve istiridye sosu ekleyin, yarım kase su dökün, shiitake mantarları pişene kadar su ısıtıcısına ekleyin.
Sonra haşlanmış shiitake mantarlarını kolza tohumu ile bir tabağa aktarın.
Tencerede bulunan çorbaya su nişastası ekleyin, kısık ateşte çevirin ve çorba koyulaşıp mantarların ve tecavüzün üzerine dökülene kadar sürekli karıştırın.
