Çikolatalı kek rulosu - Yemeği
1. Yumurtaları iki su ve yağsız leğene ve sadece 4 yumurta sarısına ayırın.
2. Yumurta sarısını çırpın, şekerin yarısını ekleyin, rengi beyaz olana ve hacim hafifçe şişene kadar orta ve düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanın, çok fazla dövmeyin.
3. Suyu dökün, orta ve düşük hızda kaba kabarcıklar oluşana kadar çırpın, mısır yağını dökün, orta ve düşük hızda kaba kabarcıklar görünene kadar çırpın. Küvete un ve nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Fırını önceden 170 derece ısıtın, fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun, yağı fırçalayın ve kenara koyun.
5. Yumurta akını çırpın, kalan şekeri yumurta akına dökün, düşük hızda çırpın, şekeri yumuşatın ve yumurta akı kancayı kaldırana kadar yüksek hıza çevirin.
6. Küçük bir tabak kullanın, bir kaşık yumurta sarısı hamuru koyun, 3 kez yumurta beyazını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Hazırlanan yağlı kağıda çizgiler çizmek için bir sıkma torbası kullanın.Teknik iyi değil ve boyama çirkin ...
7. 170 ° C'de 1 dakika fırına koyun ve yüzeyi ellerinize yapışmaz, kenara koyun.
8. Yumurta sarısı ezmesini elenmiş kakao tozuna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
9. Beze köpürtülmüşse, önceki durumuna getirmek için bir çırpma teli kullanın, beze yarısını ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sonra kalan beze ekleyin.
10. Karışık hamuru fırına dökün ve birkaç kez sallayın.
11. Fırına koyun ve 20 dakika 170 derecede pişirin.
12. Pişmiş hamuru sallayın ve kekin soğumasını bekleyin.
13.20 gram şekeri çırpılmış kremaya dökün, şekeri düşük devirde yumuşatın ve orta hıza çevirin.
14. Kenarlarını kırpın, tereyağı dökün ve düzleştirin, keki yuvarlayın, taze tutma borusunu pişirme kağıdının altına yerleştirin, rulo keki sürmek için tüpü kullanın, yuvarladıktan sonra sıkın, bir süre ellerinizle bastırın, şekillendirmesi için 2 saat buzdolabına koyun.
15. Oğul son şeklini bekleyemez, yemek yemek ister (* ^ ^ *)
