Orleans Balık Yahni - Yemeği
Bir parça ot sazanı temizlenir ve parçalara ayrılır (Pazardan balığı aldığımda satıcıdan balığı kesip kesmesini istedim ve geri gelip yıkamam gerekiyor) Diğer malzemeleri temizleyin, Pekin soğanı dilimleyin, soğanı doğrayın ve dilediğiniz gibi dilimleyin, daha sonra kullanmak üzere sarımsak ve zencefili kesin
80 gram Orleans turşusu koyun, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı yağ tüketimi (cam kase küçük, onun için bir tencere değiştirdim) (çorba kaşığı bu tür çorba kaşığıdır )
Eşit bir şekilde kavramak ve çimdiklemek için tek kullanımlık eldivenler kullanın. Tutarken ellerinizi incitmemeye dikkat edin. Tutup sıkıştırdıktan sonra 20 dakika veya daha uzun süre marine edin. Daha uzun süre marine edilirse daha lezzetli olur
Bir tencere hazırlayın, tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun, doğranmış yeşil soğan, soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin.
Enoki mantarlarını koyun
Marine edilmiş balığı koyun
Birayı içine dökün (Bir kutu bira için 330 ml kullandım. Belirli miktar kendi tercihinize göre. Daha fazla çorba istiyorsanız, 500 ml, biraz daha büyük bir kutu bira ) Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin
Kapağı açın, çorba belli ki küçülür, yeşil ve kırmızı biberi ilave edin, önceden ayarlanan nişastayı dökün, hafifçe karıştırın ve karıştırın.Balık etini çevirmek için çok fazla kuvvet uygulamayın. Şu anda çorba çok zengin ve ardından serpin Doğranmış yeşil soğan ile servis yapın
Fotoğrafı çektikten sonra sıcakken yiyelim, balıklar çok yumuşak ve çorbadaki pilav israfı pirinç.
