Mantar ve Bambu Çekimi Yalın Domuz Congee - Yemeği
Beyaz pirinci yıkayın ve bir tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin ve orta ateşte açın.
Yeşil bambu filizlerini yıkayıp parçalayın; taze shiitake mantarlarını yıkayın ve parçalayın, saplarını çıkarın ve parçalayın; havuçları yıkayın ve doğrayın; yeşil soğanı doğranmış yeşil soğanlara kesin; domuz parçalarına biraz mirin ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Yulaf lapasının tamamı kaynamaya başladığında dilimlenmiş bambu filizlerini, shiitake mantarlarını, rendelenmiş havuçları ve rendelenmiş domuz etini ekleyebilirsiniz. Tekrar kaynadığında, kısık ateşe çevirin ve yüzeydeki köpüğü çıkarmak için bir çorba kaşığı kullanın.
Pirinç taneleri pişince uygun miktarda tuz ve beyaz biberi ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
Tencereye biraz susam yağı koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, ateşi kapatın ve servis yapın.
