g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Levreğin iç organlarını çıkarıp temizleyin, balık gövdesinin her iki yanına bıçak yapın, suyu mutfak kağıdı ile kurutun, tuz ve karabiber ile balık gövdesini eşit şekilde dağıtın ve bir süre marine edin.

Taze soğan, zencefil, sarımsak, hazır. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız damak tadınıza göre biraz kuru biberler ekleyin.

Tencereye uygun miktarda yağ koyun, biraz sıcakken 1 çorba kaşığı ve kırmızı fasulye ezmesini ekleyin, eşit şekilde karıştırın, soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi ilave edin ve bir koku oluşturmak için kısık ateşte kızartmaya devam edin.

Uygun miktarda su ekleyin, 1 kaşık beyaz şarap, 1 kaşık istiridye sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 1 kaşık hafif soya sosu, 3 kaya şekeri, 1 tutam susam biberini ekleyin. Marine edilmiş levrekleri tencereden çıkarın ve tencereye yapışmasını önlemek için levrekleri spatula ile sık sık itmeye dikkat edin. Çorbayı pişirirken tadın ve eksik olan baharatları hızla ekleyin.

Yaklaşık 20 dakika pişirin, çorba yavaş yavaş kurur ve balık bir tabakta servis edilir. Daha sonra wok'u yıkayın, bir damla yağ koyun, doğranmış yeşil soğanları karıştırın ve kısa süre sonra tavadan çıkın ve tencereye dökün. tamam