Malzemeler
Un
200 g
Sade un
100 gram
Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 31g beyaz şeker 45g tuz 2g ferment 20g bütün yumurta sıvısı 55g su 140g siyah susam tohumları
Siyah susamlı tost nasıl yapılır 1 Biraz maya hazırlayın. (Bu tür çok kuru ve sert taneli)
2 Yaklaşık yarım saat bekletmek için 100 gram su ekleyin, parçacıklar tamamen çözülecektir.
3 Ekmek kovasına dökün.
4100 gram un ekleyin.
5 Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
6 Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar mayalayın ve içindeki bal peteğine bakın.
7 Yumurta, şeker, tuz ve 40 gram su ekleyin.
8200 gram ekmek unu ekleyin.
9 Bir spatula ile karıştırın ve kuru toz bırakmadan bırakın.
1015 dakikalık bir yoğurma programı seçin, program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından 15 dakikalık bir yoğurma programı seçin.
11 Sert bir film çıkarmak için son 5 dakika içinde siyah susam tohumları koyun.
12 Hamuru çıkarın, karıştırma parçasını çıkarın, hamuru yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun, fermantasyon için fermantasyon fonksiyonunu seçin.
138 dakika dolana kadar fermente edin, yüzeye su püskürtün.
14 Pişirme fonksiyonunu seçin, süre 50 dakikadır ve yanma rengi orta derecede yanar.
15 Pişirdikten hemen sonra ekmek kovasını çıkarın, kalıbını sökün ve soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun.
-
- Peynirli Fırında Karides
-
- Dolmalık biber
-
- domuz pastırması
-
- Yunnan Kızarmış Kırmızı Pirinç Erişteli Sos
-
- Havuç Mantarlı Rendelenmiş Tavuk
-
- İstiridye ve Frenk Soğanlı Erişte
-
- Silver Tom Cheese Pills Pipo Tozu
-
- Salata göbek ipek
-
- Jambon ve Kış Kavun Çorbası
-
- 9 kruvasan
-
- Bambu filizleriyle üç taze köfte
-
- İstiridye soslu küçük sarımsak filizi
