Malzemeler
Çok amaçlı un
180 g
Aksesuarlar 60 gr domuz yağı 35 gr yapışkan pirinç unu 70 gr beyaz şeker 85 gr su 155 gr pişmiş beyaz susam 40 gr bütün yumurta sıvısı 1
Eş kek yöntemi 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. İlk önce yapışkan pirinç dolgusu yapın
2 Tencereye su, şeker ve domuz yağı birlikte dökün
3 Yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin.
4 Hemen tüm yapışkan pirinç ununu dökün, eşit şekilde hızlı bir şekilde karıştırın, böylece yapışkan pirinç unu ve su tamamen karışarak yapışkan bir dolgu elde edin. Ateşi söndür
5 Pişmiş beyaz susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın
6 Kızartılmış dolguları bir tabağa düz olarak yayın, 1 saat buzdolabına koyun ve dolgular yapışkan olmayana kadar buzdolabında saklayın.
7 Sonra suyla yağlı bir kabuk yapın, tüm unu, şekeri, yumurta sıvısını, domuz yağı ve suyu karıştırın ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
8 Sonra kurabiye yapın. Un ve domuz yağı karıştırın ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
9 Yoğurulmuş hamur hamurunu ve yağlı kabuğunu 16 eşit parçaya bölün.
10 Kenara konulmuş bir parça su ve yağlı deri hamurunu yuvarlak bir şekilde bastırın.
11 Hamur hamurunu su ve yağlı hamurun ortasına yerleştirin. Sarın ve baş aşağı yerleştirin
12 Sarılmış hamuru oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın.Yuvarladıktan sonra yukarıdan aşağıya yuvarlayın.Yuvarlanan hamuru 90 derece döndürün, tekrar oval bir şekilde açın ve yukarıdan aşağıya doğru tekrar yuvarlayın. Her şeyi bu şekilde sardıktan sonra yaklaşık 15 dakika bekletin.
13 Bir parça statik hamur alın, bir daire şeklinde açın, hamurun ortasına bir parça yapışkan pirinç dolgusu koyun ve sarın. Sardıktan sonra ağzını kapatın, yuvarlak bir kek haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Hamurun yüzeyini bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın.
14 Biraz beyaz susam serpin. Ardından hamurun yüzeyinde üç kesim yapmak için bir bıçak kullanın. 15 dakika daha bekledikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Goji berry kıymalı hardal küpleri
-
- Fırında Makarna
-
- kızarmış bamya
-
- İstiridye sosu
-
- Soğuk yumurta
-
- Çift biberli kızarmış domuz göbeği
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- İstiridye Soslu Soğan
-
- Peynirli Fırında Karides
-
- Dolmalık biber
-
- domuz pastırması
-
- Yunnan Kızarmış Kırmızı Pirinç Erişteli Sos
