Chive Peynirli Ekmek - Yemeği
Yeşil soğan peynirli ekmek her zaman en sevdiğim ekmeklerden biri olmuştur ve aile üyeleri de onu yemeyi çok sever. Daha önce fırıncılık yapmadığım zamanlarda genellikle 85 derece satın aldım. Şimdi yemek istediğimde yapabilirim. Ekmeğe dilediğiniz kadar dolması için domuz ipi, sosis vb. De ekleyebilirsiniz. Yüksek glütenli un 150 gram Sade un 50 gram Beyaz şeker 25 gram tuz 1 g Yumurta Yarım Süt 50 gram Maya 3 gram Ilık su Yaklaşık 50 gram Tereyağı 15 gram sosis Doğru miktar Domuz ipi Doğru miktar Rendelenmiş peynir Doğru miktar Salata sosu Doğru miktar ketçap Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Yumurta sıvısı (fırça yüzeyi) bir miktar
Aşama 1
Ekmek için ılık su ve tereyağı dışında gerekli tüm malzemeleri ekmek yapma makinesine koyun ve ekmek yapma işlevini başlatın. (Ekmek makinemin işlevi yoğurma + fermantasyon, toplam 1 saat 40 dakika)
Adım 2
Hamuru karıştırırken yavaş yavaş ılık su ekleyin.
Aşama 3
Hamuru yoğurduğunuzda tereyağı ekleyin ve yaklaşık 45 dakika yoğurmaya devam edin.
4. adım
Yoğurma bittikten sonra 2-2,5 kat büyüklüğünde gönderin.
Adım 5
Hamuru çıkarıp havalandırın, 4 eşit parçaya bölün ve 15 dakika bekletin.
6. Adım
Sosis küpleri ve domuz ipi hazırlayın.
7. Adım
Bir parça hamur alın ve merdane ile bir tabaka halinde yuvarlayın, bir tarafını daha tiner açarak kıvırırken kapanmasını sağlayabilirsiniz.
8. Adım
Önceden kesilmiş sosis küplerini ve domuz ipini yayın ve hafifçe bastırın.
9. Adım
Yavaşça sarın, ağzın yanlarını kapatın ve sıkıca sıkıştırın.
10. adım
Fermantasyon için fırına koyun ve fırının altına bir kase sıcak su koyun.
11. adım
Ekmeği, mayalandığından iki kat büyük olduğunda çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın.
Adım 1/2
Rendelenmiş peynir serpin ve salata sosu ile sıkın.
13. adım
Domates sosunu sıkın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
14. adım
Fırına koyun ve 180 derece hafif ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Renklendirdikten sonra, rengin çok koyulaşmasını önlemek için ekmeğin yüzeyini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
Adım 15
Kızartma sırasında peynir ve frenk soğanı evin her yerinde güzel kokar.
16. adım
Lezzetli bir ekmeği, özellikle peynir lezzetini sevenler onu daha da sevmeli.
17. Adım
Beğendiyseniz deneyin.
