g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynire ek olarak diğer malzemeler iyice karıştırılmalı ve bir kenara bırakılmalıdır

Hamuru ekmek makinesine koyun (Udon erişte modu), 15 çırpın ve 1 saat kabarmaya bırakın {veya 12 saat soğutma ve fermantasyondan sonra alın}. 10 eşit parçaya bölün (her biri yaklaşık 60 g), ayı başları yapmak için bunlardan 8'ini alın. Kalan ikisini 16 kulağa bölün, ağızları sıkıca sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.

Büyük hamur çubuğu bir dilim halinde yuvarlanır, yeşil soğan dolgusu ve küçük bir kaşık fırçalanmış peynirle sarılır, sıkıca sıkıştırın ve kapatın (hamuru kıstırırken dolguyu dokunmayın, patlaması kolay değildir)

Adım 3, bir ayı kafası şekli oluşturmak için 2. adımın küçük hamuruna hamuru bağlayın, 30 ila 40 dakika 40 derecede mayalayın, fırına koymadan önce yüzeydeki dekoratif yumurta sıvısını ovalayın, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve 14 ila 15 dakika pişirin (ortada bir kez çevirin) Eşit pişmiş)

Ekmek soğuduktan sonra, burnu ve gözleri kesmek için bir deniz yosunu zımbası veya makas kullanın.Burun yapmak için peynire bastırmak için büyük bir yuvarlak (yaklaşık 1.5 cm) sıkma ağzı kullanın ve ardından kulaklara kesmek için başka bir peynir topuna bastırın ve sosisli sandviç kesin. İnce dilimler, küçük daireyi (yaklaşık 0,5 cm) sıkın ve kızarma yapmak için küçük daireye basın