g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Yapışkan Pirinç Topları - Yemeği

"Bu yemek Guizhou yönünde meşhur bir yemek. Ziyafetlerin olmazsa olmazı. Başka yerlerde yemedim. Memleketimin tadı var. Evim Guizhou kavşağında, bu yüzden ben de alacağım. 200 kilometre ile evlenmek beni özlemekten daha iyidir. Bir ustayı tavsiye için aradım. Yüz yıldır yerel mutfağın özü tüm yerel ürünlerden oluşuyor, böylece sağlıklı beslenebiliyorum. " Malzemeler

Yağsız et Doğru miktar
susam Doğru miktar
Yer fıstığı Doğru miktar
Maça Doğru miktar
Yapışkan pirinç Doğru miktar

Aksesuarlar

Domuz yağı 200 g

Orijinal Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Yin pilav hazır, pirinç kabarcığı aldım.Saatler sonra kızarmış Bao Gu Pao da kızartılabilir, kızartılmış yapışkan pirinç var.
2 Susam, yer fıstığı ve noodle eriştesinde soteleyin, şeker ekleyin ve tıpkı yapışkan pirinç topları gibi iyice karıştırın, tadına daha fazla şeker ekleyin, tencereye uygun miktarda yağ koyun ve kaynatın, iyice karıştırın Yapışkan pirinç toplarının çekirdeklerinin neredeyse tamamı yağla doludur, soğumaları için bir kaseye dökün. Karbüratör soğuduğunda katılaşacak ve kullanım için başparmak büyüklüğünde küçük toplar halinde sıkıştırılacaktır.
3 Yağsız eti püre şeklinde doğrayın, zencefili ekleyin ve ince ince doğrayın Kokuyu arttırmak için en iyisi hafif bir soğandır. Bugün yağmur yağdığında tarlaya gitmek istemiyorum. Yağsız ete iki veya üç yumurta çırpın, pirinç köpüğünü ilave edin, yoğurun ve iyice karıştırın, yeterince kuru değilse biraz kırmızı patates nişastası ekleyin (bu sadece küçük bir miktar, yoksa kalp bir süre sonra sertleşir). Sert bir şekilde sıkıştırmam gerekiyor Resimdeki resim sıkıştırılmamış, ama artık fazla sabrım yok gibi görünüyor.
4 Yapışkan pirinci ıslatın ve yapışkan pirinci buharda pişirin, mümkün olduğu kadar sert buharda pişirin ve soğuduktan sonra sıkın. Sıkılmış çekirdeği bir kat yağsız et püresi ile sarın ve ardından ezilmiş eti yapışkan pirinç tabakasıyla kaplayın (çok sert yapıştırmayın, çok fazla buharda pişirildiğinde düşecek, bu yüzden zorla sarıyorum ve gevşetiyorum. Sarın ve bir buharlı tencereye koyun, 40 dakika buharda pişirin ve sonra bir kaseye koyun.
5Bu bitmiş ürün. Çok fazla yapışkan pirinç paketledim.Ayrıca, kameranın bugün bir sorunu var gibi görünüyor, bulanık, çok iyi görünmüyor, ama süper lezzetli.

İpuçları

Bu yemek memleketimdeki ziyafetler için sert bir yemektir.Özellikle tavsiye için "usta" dedim. Tavuk özü ve MSG kullanmıyor, yeşil ve sağlıklı, tadı tatlı ama yağlı değil, her yaşa uygun. Servis yaparken üzerine biraz şeker serpiyoruz.

Acı biber

Yoğurtlu Kurabiye