Çift Biberli Balık Kafası - Yemeği
"Balık kafasının güzelliği acı biberde yatıyor. Kıyılmış biberli balık kafası her zaman lezzetli ve meşhur bir yemek olmuştur, ancak sadece bir çeşit acı biber vardır. Bugün Ding Xiaoxian, iki katı biberli balık kafası yapacak. Çifte mutluluk! " Malzemeler
- Balık kafası 1 parça
- Arpacık Doğru miktar
- Sarımsak Yarım kafa
- Zencefil 1 parça
- Tempeh 2 kaşık
- Tavuk Özü 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balığın kafasını temizleyin ve ortadan ikiye bölün.
-
2 Biraz yeşil soğan zencefil, şarap ve tuz ekleyin ve balık kokusunu gidermek için balık kafasını marine edin.
-
3 Kıyılmış kırmızı biberi ve dağ biberini ayrı ayrı işlemden geçirin.
-
4 Yabani dağ biberini zencefil, sarımsak, tempeh, şeker, istiridye sosu ve tavuk özü ile karıştırarak iki kaseye koyun ve kenara koyun.
-
5 Servis yaparken balık kafasını desteklemek için yemek çubukları kullanın.
-
6 Kızarmış yeşil ve kırmızı biberleri balık başının sol ve sağ tarafına yayın.
-
7 Hafif soya sosunu, istiridye sosunu ve şarabı eşit şekilde karıştırın ve sosu balık kafasına dökün.
-
8 İşlenmiş balık kafasını Harthsun Maifan Taşı wok'un üzerine koyun. 10 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.
-
9 Biraz sıcak yağı kaynatın.
-
10 Buharda pişirilmiş balık kafasına, kokuyu patlatmak için sıcak yağ serpilir.
-
11 Süslemek için biraz yeşil soğan serpin, güzel çift biberli balık kafası servis edilebilir.
İpuçları
1. Balık kafasını desteklemek için çubukların kullanılması, su buharının geri dönmesini ve balık kafasının balık gibi olmasını önlemektir. Küçük kızarmış sığır eti
Sonraki
