Kıymalı sarımsak ve çiğ soğan, maş fasulyesi filizi ve daha sonra kullanmak üzere küçük yeşil sebzeler.
Haşlanmış maş fasulyesi filizlerini kasenin alt tabakasına yerleştirin ve pişmiş erişteleri üst tabakaya koyun. Eriştelerin yapışmasını önlemek için bu işlem hızlı olmalıdır (doğrudan piyasadan kesilmiş erişte satın alabilirsiniz)
Pişirirken yağın yaklaşık iki katı kadar yağ yakın. Yağı pişirirken eriştenin üst tabakasına tuz, acı biber, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve küçük yeşillikler koyun.
Yağı hafifçe içene kadar pişirin ve erişte üzerindeki baharatların üzerine dökün, soğan ve sarımsakların hızla olgunlaşmasını sağlayın ve koku taşıyor.
Shanxi sirkesini dökün, iyice karıştırın ve lezzetinin tadını çıkarın ~