1 Altın pomfret temizlenir ve her iki taraftan bir bıçak kesilir
2 Balık göbeğini zencefil dilimleri ile doldurun, balık gövdesine biraz tuz koyun ve derin bir kaba koyun.
3 yumurta 1 çırpın, tuz ekleyin, yumurta sıvısını yemeğin kenarından yemeğe dökün
4 Tencere içindeki su kaynatıldıktan sonra 7 dakika yüksek ateşte buharda pişirin Buharlama işlemi sırasında gerçekten şişkinliği ve çiçeklenmeyi görebiliyorsunuz "Hibiskus" Kapağı kaldırın ve yumurta soğuduğunda hemen küçülecektir.
5 Rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı serpin, soya sosu ile gezdirin; bir tencerede bir kaşık dolusu yağı mavi duman görünene kadar ısıtın ve balığın üzerine dökün.